怎樣做馬芬杯蛋糕

1、所需食材：低筋麵粉80克、純牛奶100克、玉米油35克、白砂糖30克、泡打粉4克、椰蓉30克、雞蛋一枚。

2、把所有的食材用烘焙專用電子秤稱重好待用，然後把打蛋盆、手動打蛋器（最好是電動打蛋器）、小量杯備好待用。

3、把1枚雞蛋打進打蛋盆裡，之後把白砂糖放進去，用打蛋器打勻。

4、倒入玉米油，接著用打蛋器打發大約2分鐘。

5、倒入牛奶，接著用打蛋器打發大約三分鐘，之後把椰蓉倒進去攪拌勻。

6、之後倒入低筋麵粉和泡打粉，一塊攪拌勻成麵糊。

7、先把麵糊倒入小量杯裡，再倒入馬芬杯裡，倒8分滿就行了。如果是大的馬芬杯可以直接用打蛋盆倒進杯子裡，小的容易倒多了。

8、烤箱設定150度預熱十分鐘，之後把蛋糕放進去，設定上下火150度烤一刻鐘，如果有蛋液冒出來就不用烤了，否則接著再用下火烤五分鐘。