抹茶和抹茶有什麼區別 抹茶和抹茶有什麼不同

1、抹茶，其實叫末茶或磨茶，起源於我國的魏晉時期，有超過1500年的歷史了。把茶葉殺青後製成茶餅，再把茶餅用火烤乾，用石磨磨成茶粉，放入茶碗中倒入開水，用茶筅充分攪動，使其產生泡沫，即可飲用。

2、抹茶是用綠茶製作而成的，但抹茶並不是綠茶粉，二者有很大的區別。

3、綠茶粉製作簡單，把茶葉乾燥後磨成細膩的粉狀即可。但抹茶無論是茶葉的選擇，還是製作工藝，都要複雜很多，它的製作有兩個關鍵詞：覆蓋和蒸青。春茶在採摘前20天，要用蘆葦簾子和稻草簾子覆蓋起來，使葉綠素、類胡蘿蔔素、氨基酸都大大增加。