雜燴素菜怎麼做

1、原料：200克胡蘿蔔、20克黑木耳、300克洋白菜、少量魚露、10克油。

2、黑木耳用溫水泡發軟後洗淨，胡蘿蔔和洋白菜洗淨後切塊狀待用。

3、起鍋熱鍋後注入少量油，放入黑木耳，微火煸出香味；

4、放入胡蘿蔔快炒至均勻，

5、再放入洋白菜炒至斷生，加入魚露調味，熄火。