長腳蟹要蒸多長時間

1、長腳蟹在開鍋之後放入鍋中，蒸10—15分鐘即可。如果喜歡更加鮮嫩的肉質，可以在開鍋之後，將長腳蟹放入鍋中，蒸10分鐘左右即可。如果蒸蟹時間少於10分鐘，有可能導致蟹肉不熟。

2、清蒸長腳蟹之前，需要先將長腳蟹清洗處理乾淨。可以將長腳蟹泡在先鹽水中，等待其吐淨髒水，之後用刷子將蟹腳和蟹身都刷幹浄。如果蒸籠比較小的話，也可以將螃蟹腿和身體分開，等待開鍋之後放入鍋中蒸熟。蒸的過程中，可以根據個人喜好，適當加入蔥、姜、料酒等調料，以去除螃蟹本身的腥味。

3、可以根據個人口味使用醬油、蔥、姜、料酒等調料拌成蘸料，等長腳蟹蒸熟之後從鍋內取出，蘸取適當蘸料食用。