蠔油生菜的最簡單做法

1、原料：生菜500g、大蒜1只、食用油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、白糖少許、澱粉適量。

2、生菜擇去黃葉，一片片掰開，清洗乾淨瀝水。大蒜剁成蒜末。在一隻碗里加少許鹽、一勺蠔油、一勺生抽、少許白糖、一勺澱粉，加適量清水拌勻待用。

3、燒鍋開水，水開後加少許鹽、兩滴油，將生菜下入焯約一分鐘

4、生菜撈出控水 擺盤。

5、鍋裡放適量油，燒熱後把蒜末下入炒香。

6、淋入先前調好的味汁，開小火，用鍋鏟轉圈攪動，至濃稠起芡時關火。把鍋內芡汁均勻淋在生菜上即可。