蠔油炒生菜的做法介紹

1、食材：生菜500g、蠔油兩勺、老抽兩勺、蒜適量、鹽適量。

2、蒜剁成蒜蓉，碗里加了蠔油，蒸魚鼓油，雞精，料酒，胡椒粉攪勻備用。

3、鍋內加清水，糖，鹽，油，大火燒開。

4、大火燒開後關火下入生菜，翻面即可撈出瀝水，碼盤備用。

5、另起鍋，熱鍋冷油加入蒜末小火炒香。

6、加入一碗清水燒開。

7、加入備好的調味汁攪勻再次燒開。

8、燒開後淋入水澱粉勾芡。

9、待湯汁變得濃稠後關火，澆在碼好的生菜上面，吃的時候拌勻即可。