香酥魚仔如何做

1、小魚仔流水清洗幾遍。

2、魚仔入油鍋稍微炸一下，撈起來。

3、鍋內留適量油，小火，把辣椒沫、姜蒜沫下鍋炸出香味，倒入適量生抽、料酒

4、倒入炸好的小魚仔翻拌均勻。

5、魚仔和配料一起炒收汁就可以了。

6、出鍋後放涼，小魚仔非常酥脆，當小零食也很不錯。