香煎刀魚如何做

1、野生刀魚清洗乾淨，剪段兒， 控幹水份，加適量精鹽，雞精，五香粉，料酒抓勻醃製1小時,要煎之前撒些乾麵粉,再次抓勻。

2、不粘煎鍋內加少量植物油,鍋熱放入刀魚,小火慢慢煎。

3、一面感覺煎金黃了,用筷子一個個翻面。

4、兩面都煎金黃時,香味也出來了。

5、剛煎好的乾爽酥脆的刀魚,就是一個香。