花雕醉蟹的做法 花雕醉蟹如何做

1、將大閘蟹清洗乾淨。

2、準備好黃酒或者花雕酒（不能用料酒），純淨水，生薑和紅糖。

3、將清洗乾淨的大閘蟹放入鍋裡，最好是砂鍋。再將黃酒放入鍋裡，讓大閘蟹先喝醉，大概30分鐘以上。

4、再依次放入紅糖、薑絲和純淨水，蓋上鍋蓋華帝程控灶火力調節鍵選擇5檔，大火煮開。

5、煮開之後，火力調節鍵轉2檔，用小火燉30-60分鐘，花雕醉蟹即可出鍋。