![怎樣製作花雕姜蔥雞 花雕姜蔥雞]( "怎樣製作花雕姜蔥雞 花雕姜蔥雞")
- 1、準備好光雞1只。準備配料蔥適量、姜適量。2、首選把雞洗淨抹乾水，內外皆擦上調味料，放入蔥、姜約二十分鐘，放深碟中。3、用大火隔水將雞蒸熟，蒸雞汁留用，雞斬件置碟中。4、湯汁料煮滾，淋在雞面即可進食。...
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![花雕雞怎麼做]( "花雕雞怎麼做")
- 用料：閹雞半隻、花雕酒200毫升、鹽6克、枸杞子少許、小蔥少許、生薑少許。1、閹雞洗淨後瀝乾水分。2、小蔥洗淨後打結，生薑去皮切成薄片。3、把雞肉剁成小塊，再加入鹽，用手抓勻。4、再加入生薑片和蔥結包上保鮮膜醃製2小時以上。5、之後把雞肉放入一個大碗裡，再把花雕酒倒入。...
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![花雕和女兒紅有啥區別]( "花雕和女兒紅有啥區別")
- 花雕和女兒紅的區別是什麼呢？今天就帶大家來了解下吧：花雕酒和女兒紅沒有區別。花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細,所以就請人燒製一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,因此裝在此類器皿中的黃酒被尊...
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![花雕女兒紅區別]( "花雕女兒紅區別")
- 花雕酒和女兒紅沒有區別。花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細,所以就請人燒製一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。拓展：女兒紅與花雕酒的傳說女兒紅：在古代的...
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![瘦花雕雞做法]( "瘦花雕雞做法")
- 1、準備雞肉、薑片、蔥段、料酒、蔥、姜、香葉、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、魚露。2、鍋中燒水，放入整隻雞，加薑片、蔥段和料酒，大火滾20分鐘至無血水，撈出浸入冰水，冷卻後斬段。3、取適量雞湯撇浮油，放蔥姜香葉桂皮八角冰糖燒開小火煮15分鐘，晾涼撈出調料，加花雕酒和魚露，比例為4...
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![花雕醉蟹如何做]( "花雕醉蟹如何做")
- 1、將大閘蟹清洗乾淨。2、準備好黃酒或者花雕酒（不能用料酒），純淨水，生薑和紅糖。3、將清洗乾淨的大閘蟹放入鍋裡，最好是砂鍋。再將黃酒放入鍋裡，讓大閘蟹先喝醉，大概30分鐘以上。4、再依次放入紅糖、薑絲和純淨水，蓋上鍋蓋華帝程控灶火力調節鍵選擇5檔，大火煮開。5、煮開之後，火力...
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![做花雕醉蝦的方法 如何做花雕醉蝦]( "做花雕醉蝦的方法 如何做花雕醉蝦")
- 1、食材：鮮蝦500g、檸檬/酸柑20g、水600ml、薑片10g、魚露20g、鹽5g、糖5g、花雕酒50g。2、剪好的蝦子，其他品種的蝦子都可以，關鍵是新鮮度要夠薑切片，檸檬或酸柑切開備用。3、清水煮滾，放入檸檬或酸柑，再放入蝦子煮熟，約煮2-3分鐘。視蝦子大小決定!4、放入檸檬或酸柑煮出的蝦子...
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![古越龍山十年陳花雕]( "古越龍山十年陳花雕")
- 古越龍山十年陳花雕是一種高檔的濃香型白酒，它是由浙江古越龍山酒廠出品的。這種花雕酒選擇了優質的高粱為原料，採用傳統的釀造工藝，經過多年儲藏而成。它的酒質顏色透明，香氣濃郁，口感醇厚，風味獨特，是一款具有濃郁文化底蘊的高品質白酒。其瓶身上還印有“中華名酒”四個金色大...
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![花雕跟女兒紅有什麼區別]( "花雕跟女兒紅有什麼區別")
- 花雕和女兒紅的區別是什麼呢？今天就帶大家來了解下吧：花雕酒和女兒紅沒有區別。花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦於一般的器皿不夠精細,所以就請人燒製一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,因此裝在此類器皿中的黃酒被尊...
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![古越龍山花雕和太雕區別]( "古越龍山花雕和太雕區別")
- 古越龍山花雕和太雕都是中國傳統的酒類，二者的區別主要有以下幾點：1.原料不同：古越龍山花雕是用優質的嫩花曲、高粱等經過發酵蒸餾而成，太雕則是以大米、小麥等為主料，加上多種草藥輔料釀製而成。2.風味不同：古越龍山花雕以芳香、綿甜而醇厚的風味著稱，太雕則以濃郁、芳香、鮮爽...
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![清蒸花雕蟹的做法]( "清蒸花雕蟹的做法")
- 1、用一隻手捏住蟹身，另一隻手拿刷子蘸水將蟹身清洗乾淨2、將蟹放入盆中，均勻地灑上花雕酒，蓋上蓋子壓上重物醃5分鐘3、蒸鍋添入適量水，大火燒開後將蟹從盆中取出放到鍋內的蓋簾上，將盆底的花雕酒淋到蟹上。蓋上鍋蓋，蒸10分鐘4、將姜去皮切成末放入小碗，放入香醋、糖，調勻成姜醋...
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![花雕雞是哪裡的菜系]( "花雕雞是哪裡的菜系")
- 1、廣東菜，簡稱粵菜，是中國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同。2、清人竹枝詞曰：“響螺脆不及至鮮，嘉魚二月天，冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵”。把廣東豐富多樣的烹飪資源淋漓盡致地描繪了出來。花...
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![花雕醉蟹的做法竅門]( "花雕醉蟹的做法竅門")
- 花雕醉蟹的做法竅門有哪些？讓我們一起了解一下吧。做花雕醉蟹的小竅門1、鹽要放的大量，因為有大量的黃酒，外加蟹殼堅硬，雖然滷料比較鹹了，實際上醃製後的醉蟹不會有多少鹹味，只有蟹醃製進鹹味才會鮮美。2、一定要選取活蟹，最好用雌蟹，才會肥美。3、清洗的時候，可以用個大湯鍋養上...
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![怎樣做花雕基圍蝦 花雕基圍蝦]( "怎樣做花雕基圍蝦 花雕基圍蝦")
- 1、食材：活鮮基圍蝦1000克，花雕酒500克，溼粉絲250克，冬菇絲50克，上湯500克，蔥絲，薑絲，生油各適量。2、將鮮活蝦放在玻璃缸或者瓷器內，倒入花雕酒浸泡約5分鐘；3、將炒鍋置火上，下入上湯，湯開後放進基圍蝦，將其煮熟裝盤，把溼粉絲及冬菇放入湯中煮透，撈出拌在盤即成，用蔥薑絲、生油調味。...
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![祕製花雕熟醉蟹的配方]( "祕製花雕熟醉蟹的配方")
- 1、主料：蟹3-5只，花椒適量，蒜姜適量，辣椒適量，陳皮適量，冰糖適量，香葉適量，桂皮適量，八角適量，鹽油適量，黃酒適量，生抽適量，芹菜適量，香菜適量，白酒適量。2、大火燒開水後上蟹蒸10分鐘（視蟹量和火力大小可適當調節），再虛蒸5分鐘。當然也可以採用煮的方法，煮的時候鍋里加大勺的食鹽。將花椒辣...
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![花雕麻辣蝦的做法分享 花雕麻辣蝦怎麼做]( "花雕麻辣蝦的做法分享 花雕麻辣蝦怎麼做")
- 1、主料：白蝦16只（約270G）。2、輔料：青花椒半杯，乾紅辣椒2杯，蔥1根，姜4片，蒜4瓣。3、調味：花雕酒1/3杯，鹽1茶匙。4、乾紅辣椒用清水沖洗一下，對半剪開備用；5、準備乾燥的青花椒；6、白蝦去除蝦鬚，洗淨後瀝水備用；7、姜蒜切片，起油鍋（大概2湯匙的油），放入姜蒜片爆香；8、加入乾紅辣椒和青花椒中...
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![太雕和花雕有什麼不同 太雕和花雕的區別]( "太雕和花雕有什麼不同 太雕和花雕的區別")
- 1、製作材料不同，花雕酒的原材料選用的是上好的糯米、優質麥曲，太雕酒的原材料則是3-5年的加飯酒。2、製作流程不同。3、顏色及粘稠度不同。花雕酒屬於黃酒，其顏色與一般黃酒一樣，略帶透明，流動性與水類似，而太雕酒的顏色為深紅色，濃度過高時就像黑色一樣。...
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![太雕和花雕的區別]( "太雕和花雕的區別")
- 1、製作材料不同，花雕酒的原材料選用的是上好的糯米、優質麥曲，太雕酒的原材料則是3-5年的加飯酒。2、製作流程不同。3、顏色及粘稠度不同。花雕酒屬於黃酒，其顏色與一般黃酒一樣，略帶透明，流動性與水類似，而太雕酒的顏色為深紅色，濃度過高時就像黑色一樣。...
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![紹興古越龍山花雕]( "紹興古越龍山花雕")
- 紹興古越龍山花雕，是中國浙江省紹興市的一種傳統白酒，以當地出產的優質小麥為原料，以傳統配方釀製而成。其產區位於紹興市越城區的龍山鎮，因而得名“古越龍山花雕”。紹興古越龍山花雕酒色清澈透明，氣味芳香，入口醇厚甘爽，餘味回香悠長。其主要特點是使用傳統釀造工藝，採用天然發...
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![怎麼做花雕醉蟹 花雕醉蟹的做法]( "怎麼做花雕醉蟹 花雕醉蟹的做法")
- 1、材料：雌蟹15只二兩左右/只、花雕750g、香葉5片、桂皮10g、八角8個（茴香、大料)、醬油500ml（紅燒醬油、老抽）、清水200ml、鹽大量、少許、薑片數片、蒜頭半個、酒糟200g。2、大閘蟹先用毛刷洗淨，之後放入沒過蟹盆中養半天，以便吐出泥沙，在期間需要換幾次水。3、準備200ml水，加...
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![鹽焗花雕雞怎麼做 鹽焗花雕雞的做法]( "鹽焗花雕雞怎麼做 鹽焗花雕雞的做法")
- 1、主料：雞翅、香菇（乾的、鮮的都可）；配料：花椒、八角、粗鹽、蛋清；調料：醬油膏（或者甜麵醬）、花雕酒。2、雞翅洗淨，剁成小塊，開水炒鍋，香菇洗淨，備用；3、八角、花椒放入幹鍋內炒香；4、雞翅、香菇加入甜麵醬（或者醬油膏，最好是水分少一些的調料，這樣在用錫紙包裹的時候，才不至於滲漏）、花雕酒...
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![百香果花雕雞翅的做法]( "百香果花雕雞翅的做法")
- 1、食材：雞翅連腿3只、百香果1粒、雞蛋3顆、色拉油適量、蔥1支、辣椒1條、番茄醬1茶匙、花雕酒適量、醬油露2茶匙、紅冰糖1茶匙。2、先放少許油入鍋，把雞翅兩面煎一下，撈起備用。3、把所有食材和醃料放入內鍋，加一點水蓋到雞翅。4、電鍋的外鍋放2米杯水，內鍋放雞翅，上面放雞蛋，...
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![古越龍山20年花雕]( "古越龍山20年花雕")
- 古越龍山20年花雕是一種傳統的濃香型白酒，以浙江紹興老窖為原料，採用傳統的釀造工藝，經過20年的陳年，口感醇厚，香氣濃郁。這款酒具有濃烈的花香和醬香味，入口柔和綿長，回味悠久，是一款值得品嚐的精品酒。...
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![花雕蒸蟹怎麼做 花雕蒸蟹的做法介紹]( "花雕蒸蟹怎麼做 花雕蒸蟹的做法介紹")
- 1、主料：梭子蟹930克，調料：姜4克，香醋2勺，花雕酒2大勺，白糖1小勺。2、用一隻手捏住蟹身，另一隻手拿刷子蘸水將蟹身清洗乾淨3、將蟹放入盆中，均勻地灑上花雕酒，蓋上蓋子壓上重物醃5分鐘4、蒸鍋添入適量水，大火燒開後將蟹從盆中取出放到鍋內的蓋簾上，將盆底的花雕酒淋到蟹上。蓋上鍋蓋...
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![古越龍山新品彩壇花雕]( "古越龍山新品彩壇花雕")
- 古越龍山，是中國浙江省的一個著名酒鄉，被譽為“中國酒鄉第一山”，其代表性的酒品是“古越龍山酒”。近日，該品牌又推出了一款新品—“彩壇花雕”。彩壇花雕是以古越龍山特有的紅和紫色雙色釉料為主打，融合浙江傳統文化和現代工藝技術，以天然花雕為原料，經過多次精心調配而成。其...
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