紹興古越龍山花雕

紹興古越龍山花雕，是中國浙江省紹興市的一種傳統白酒，以當地出產的優質小麥為原料，以傳統配方釀製而成。其產區位於紹興市越城區的龍山鎮，因而得名“古越龍山花雕”。

紹興古越龍山花雕酒色清澈透明，氣味芳香，入口醇厚甘爽，餘味回香悠長。其主要特點是使用傳統釀造工藝，採用天然發酵與熟成技藝，不新增任何香精、色素和防腐劑，確保了酒品的質量和口感，被譽為“白酒之花”。

紹興古越龍山花雕酒在國內外享有盛譽，多次被評為“國家地理標誌產品”、“中國十大名酒”等榮譽稱號。同時，該酒也被廣泛應用於中華菜系的烹飪中，被認為是提升烹飪品質和口感的必備佳品。

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古越龍山紹興花雕酒度數

17度。古越龍山紹興花雕酒度數為17度，古越龍山紹興花雕酒，黃酒屬於細酌慢飲之酒。

古越龍山花雕酒的功效與作用

花雕酒有保健功能：

1. 具有活血、行氣、醒神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能，常飲能使人精神旺盛、體力充沛。

2. 有營養功能，營養豐富，內含21種氨基酸，含多種蛋白質、糖類和維生素。

3. 有調味的功能，可以去腥、去羶、增香，使菜餚更加鮮美，具有美容的功效。

4. 花雕酒中含有豐富的蛋白質和氨基酸，其富含的蛋白質為酒中之最，每升酒的蛋白質為16克，是啤酒的四倍。而且花雕酒中的蛋白質，經過微生物酶降解，極易被人體吸收利用，而人體必需的八種氨基酸都能在花雕酒中找到。

其次花雕酒中還有豐富的無機鹽以及微量元素，人體內的無機鹽是構成機體組織和維護正常生理功能所必須。而其在體內含量的多少，可以分為常量元素和微量元素。花雕酒中檢測出的無機鹽有十八種之多，其中包括鈣、鎂、鉀、磷等多種常量元素和鐵、銅、鋅等微量元素，可以補充人體硒的需要量，同時鋅的含量也比較豐富。

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古越龍山花雕酒怎麼喝

花雕酒屬於黃酒，是中國的傳統特產酒。花雕酒飲用方法：

1、冬天的喝法：

加入切成細絲的姜、枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻，暖人心腸，細品慢酌、其樂融融，具有養身健體的功效。

2、夏天的喝法：在不低於10年的陳釀花雕裡放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（最好是用小砂鍋）加熱微開後再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。

擴充套件資料：

營養價值：花雕酒氨基酸總含量每升高達6770．9毫克，尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。

其中尤以助長人體發育的、多數穀物中缺乏的賴氨酸，其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。

發熱量較高：元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2．8—5．6倍，葡萄酒的1．2－2．3倍。

因此，紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效。如同北方人幾千年來喜歡白酒與白酒的禦寒功能密不可分一樣，幾千年來，正是因為紹興酒的獨特的營養功能而全民皆飲，流芳千年。

參考資料來源：

百度百科-花雕酒

古越龍山八年花雕有幾種

一種。古越龍山八年花雕是2006年6月發出的，該產品只有只有一種。浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，是我國最大的黃酒生產、經營、出口企業，擁有國內一流的黃酒生產工藝裝置和全國唯一的省級黃酒技術中心，聚集多名國家級評酒大師，黃酒年生產能力11萬噸。

古越龍山四季花雕區別

古越龍山四季花雕區別如下：

1、製作工藝上的區別。古越龍山主要是用大米、黑米以及黍米等為主要原料，再經過蒸制等工藝發酵酵制而成的。 四季花雕酒主要是用糯米和麥曲等主要原料，再經過特殊的工序釀造而成的。

2、風味和營養上的區別。 四季花雕酒所用的原料和釀造工藝決定了花雕酒的奇特風味，在營養方面也比古越龍山更為豐富，其所含的氨基酸和維生素等元素對身體都十分有益。

3、酒味上的區別。 古越龍山的酒味比較烈，喝起來的口感辛辣味比較重。 四季花雕酒的酒體呈橙，看上去很漂亮，口感比較甘甜、清涼，回味悠長。

4、在烹飪中的區別。 古越龍山可以在烹飪中使用，我們在吃螃蟹的時候配上也是非常好的。四季 花雕酒可以在烹飪中使用，其酒性質較為溫和，適量的飲用對腸胃基本上沒什麼刺激，也非常有益，但不宜過量飲用。

5、含糖量的區別。 四季花雕酒和古越龍山的所用原料和釀造方法不同，所以兩者在含糖量上也會有所差別，總體來說古越龍山的含糖量要比四季花雕酒更高一些。

我今天買了一瓶古越龍山的紹興花雕，這個酒可以經常喝麼？黃酒好還是葡萄酒好？

當然是黃酒好了。5年陳的就是很好的了。

1、黃酒功效之活血祛寒，通經活絡

在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片薑片煮後飲用，既可活血祛寒，通經活絡，還能有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐l00—200克為宜。

2、黃酒功效之抗衰護心

在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當數黃酒營養價值最高，而其酒精含量僅為l5％～l6％，是名副其實的美味低度酒。作為我國最古老的飲料酒，其蛋白質的含量較高，並舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。

我們都知道，人體內的無機鹽是構成機體組織和維護正常生理功能所必需的，黃酒中已檢測出的無機鹽有l8種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內糖、脂肪、蛋白質代謝和細胞呼吸酶系統不可缺少的輔助因子。也是維護肌肉神經興奮性和心臟正常功能，保護心血管系統所必需的。人體缺鎂時，易發生血管硬化、心肌損害等疾病。而硒的作用主要是消除體內產生過多的活性氧自由基，因而具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌症、心腦血管疾病、糖尿病、不育症等40餘種病症均與缺硒有關。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。

3、黃酒功效之減肥、美容、抗衰老

黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。但是適當的飲酒可以加速血液迴圈和新陳代謝，還有利於減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養價值。由於黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發酵製成的，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養飲料酒。

黃酒的度數較低，口味大眾化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。但也要節制，例如度數在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過8兩；度數在17度左右的，每天飲用量別超過6兩。

4、黃酒功效之藥用價值

藥引是引藥歸經的俗稱，指某些藥物能引導其它藥物的藥力到達病變部位或某一經脈，起“嚮導”的作用進行鍼對性治療。它們不僅與湯劑配合，更廣泛地和成藥相配合在一起應用。另外，“藥引子”還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用。在一張處方中，需不需要藥引子，由醫生根據病情而定，一般不需要病家自己去配製。

黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來，易於人體吸收，還能借以引導藥效到達需要治療的部位。在唐代，我國第—部藥典《新修本草》規

定了米酒入藥。李時珍在《本草綱目》上說：“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”。米酒即是黃酒，它具有通血脈，腸胃，潤面板、養牌氣、扶肝，除風下氣等治療作用。由此可知，歷來人們用黃酒作酒基製成養生和醫用治病的酒，而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。

白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒則酒精度太低，不利於中藥有效成分的溶出。而黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。

5、黃酒功效之烹飪時祛腥羶、解油膩

黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥羶、解油膩。烹調時加入適量的黃酒，能使造成腥羶味的物質溶解於熱酒精中，隨著酒精揮發而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜餚的香氣十分和諧，用於烹飪不僅為菜餚增香，而且通過乙醇揮發，把食物固有的香氣誘導揮發出來，使菜餚香氣四溢、滿座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類物質和各種維生素，具有很高的營養價值，用於烹飪能增添鮮味，使菜餚具有芳香濃郁的滋味。在烹飪肉、禽、蛋等菜餚時，調入黃酒能滲透到食物組織內部，溶解微量的有機物質，從而令菜餚更可口。

黃酒功效之促進子宮收縮 舒經活絡

黃酒又稱米酒，是水谷之精，性熱。產後少量飲用此酒可祛風活血、避邪逐穢、有利於惡露的排出、促進子宮收縮、對產後受風等有舒經活絡之用。除此之外，利用黃酒還可以做出味美並具有一定醫療作用的食品，例如黃酒和桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人蔘同煮，不僅味美，而且具有一定益補氣血之功效，對體質虛弱，元氣損耗等有明顯療效，這種功能優勢更是其他酒類飲品無法比擬的。但飲用過量容易上火，並且可通過乳汁影響嬰兒。飲用時間不宜超過l周，以免使惡露排出增多，持續時間過長，不利於早日恢復。

6、黃酒功效之輔助醫療

黃酒多用糯米制成。黃酒在釀造過程中，注意保持了糯米原有的多種營養成分，還有它所產生的糖化膠質等，這些物質都有益於人體健康。在輔助醫療方面，黃酒不同的飲用方法有著不同的療效作用。例如涼喝黃酒，有消食化積、鎮靜的作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的療效，燙熱喝的黃酒，能驅寒怯溼，對腰背痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎及跌打損傷患者有益。

7、黃酒的保健功效

經現代科學研究證明，黃酒蘇里瑪酒含有二十多種氨基酸和多種維生素，其中八種是人體必需氨基酸，氨基酸的含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍，其發熱量是啤酒的5倍，葡萄酒的1.5倍。產品經華中農業大學生命科學院進行的保健功能檢測實驗證實，蘇里瑪酒除含有豐富的氨基酸和有機酸外，還含天然的雙歧因子，通過小白鼠的餵養實驗，證明蘇里瑪酒在增強抗疲勞、增強效能力和抑制腫瘤方面有明顯效果。

營養學家已經證實：飲用黃酒蘇里瑪酒具有通經絡、厚胃腸、養脾扶肝、增進食慾、消除疲勞等諸多益處，長飲者會感到胃口舒適，食慾振作，睡眠香甜，周身發熱，氣色紅潤，頭髮黑，光亮有神。另外經華中農業大學生命科學院進行的保健功能檢測實驗證實，蘇里瑪酒在抗疲勞、抗腫瘤和提高效能力方面有明顯功效。至今，許多人已經把蘇里瑪酒作為養身的乳汁，為二十一世界時尚飲品，最佳養生補品，每日必飲。

黃酒的作用：

黃酒可幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子。

飲黃酒的7大健康理由：

黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱。其營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。

1、含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數倍。

2、易於消化:黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高階醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。

3、舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。

4、美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。

5、促進食慾:鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食慾的作用。

6、保護心臟:黃酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。

7、理想的藥引子:相比於白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒則酒精度太低，不利於中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調製藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。

古越龍山30年花雕酒能放20年嗎

花雕酒保質期一般是三到五年。

注：保質期是根據市場反饋來的。市面上的黃酒基本都有保質期，三年五年八年十年都有。有一些花雕酒是二次過濾灌裝的酒，都有保質期，但是飄帶上以及壇身任何位置都沒有寫明保質期。

大於十度以上，可以打保質期，也可以不打的。保質期也根據每款酒適合儲存的期限，定了不同的保質期。原酒這塊依然不打保質期。

花雕酒根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。花雕酒雖然屬於發酵酒中的黃酒，但是也是有區別的：

1、黃酒——黃酒，是用糯米經浸泡、蒸煮、發酵而釀成的，屬於料酒中的一種。而料酒和黃酒的最大區別就是：黃酒可以作為料酒用；但料酒卻不能當黃酒喝。

2、花雕——花雕是紹興黃酒的一種，正是因為其溫和的特性(一般是15度左右)。花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。加溫後的花雕酒酒精度降低。

古越龍山三年陳花雕酒與金三年古越龍山一樣的嗎

一樣。根據查詢相關公開資訊顯示，古越龍山三年陳花雕酒與金三年古越龍山是一樣的，花雕就是黃酒，保質期是2年，口感與任何酒比都絲滑。古越龍山指浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，由中國紹興黃酒集團公司獨家發起，採用募集方式設立的股份有限公司。

古越龍山花雕酒的功效與作用？

其實黃酒確實是對於一個人這樣身體有著很大的幫助。而且喝黃酒我覺得其實對於一個人的身體會起到驅寒的效果，這也是它的優勢之一吧。

古越龍山20年陳釀花雕酒過期了還能喝嗎？

建議不要喝，尤其是超過保質期很長時間的酒。過期的酒可能會受到微生物的汙染，導致酒質變質、發酵等問題，可能會對人體產生危害。如果要喝花雕酒，建議選購新鮮的、保質期內的產品。