魚香肉絲的家常做法 魚香肉絲的家常做法簡單方便
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1、材料:豬裡脊肉150克,青椒2個,胡蘿蔔半根,木耳30克,生粉、生抽、醋、豆瓣醬、糖各1勺,耗油兩勺,適量蔥、姜、蒜、食鹽。
2、把裡脊肉切絲,放入少量食鹽、料酒、生粉醃製20分鐘。
3、木耳浸泡在水中,泡發後和青椒、胡蘿蔔一起切絲,蔥薑蒜切好備用。
4、準備一個碗,碗中加入耗油,生抽,醋,糖,豆瓣醬等,攪拌均勻備用。
5、鍋中燒油,加入蔥薑蒜爆香後倒入肉絲翻炒,炒到肉絲變白後倒入調料汁翻炒。
6、加入青椒、木耳和胡蘿蔔繼續翻炒,加入少量食鹽調味即可。
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