太安炸魚塊的正宗做法

1、食材：豆腐一塊、鰱魚一條、鹽、料酒、水豆粉、油，姜粒、泡海椒粒、大蒜粒、豆瓣適量、花椒、少許白糖，五香粉、香油以及芹菜。

2、然後將豆腐切成塊。

3、接下來將魚清洗乾淨，切成塊以後用鹽以及料酒醃製。

4、然後在切好的鰱魚表面塗抹一層水豆粉。塗好以後在鍋裡炸至金黃色。

5、炸好魚以後，開始做料包。我們需要將然後油，姜粒、泡海椒粒、老薑粒、大蒜粒、豆瓣適量、花椒、少許白糖，再加一點五香粉等分別放入鍋中，炒出香味以後，再把之前炸好的魚以及做好的豆腐放進去。

6、等快出鍋的時候撒上香油以及芹菜葉即可。