怎麼做豌豆蝦

1、主料：蝦仁、豌豆(鮮)。

2、輔料：蔥。

3、調料：食鹽、胡椒粉、白糖、水澱粉。

4、豌豆撥開用水焯燙好盛出備用，北極蝦去皮後調入1克鹽略微醃製；

5、炒鍋燒熱後，倒入適量油，待6成熱後，放入豌豆翻炒1分鐘；

6、再放入蝦仁翻炒均勻，調入鹽，糖與白胡椒粉等調料繼續翻炒片刻；

7、最後，倒入提前備好的水澱粉，翻炒半分鐘即可出鍋。