醬豬蹄燉藕的做法 醬豬蹄燉藕怎麼做

1、豬手處理乾淨後剁塊，焯水；

2、倒掉水，重新沖洗乾淨後倒進燉鍋中，加入香葉、八角、桂皮、花椒和料酒；

3、加入冰糖老抽、鹽和水；

4、大火燒開轉小火燉30分鐘；

5、在這過程中把蓮藕處理乾淨後切塊；

6、30分鐘後加入蓮藕拌均勻，大火燒開後轉小火再燉40分鐘，起鍋前撒上蔥花。