鯉魚怎麼蒸吃好吃又簡單

1、食材：鯉魚500克、醋適量、姜適量、鹽和醬油適量、蔥適量。

2、首先把魚鱗刮乾淨，再把它殺了。把肚子的內臟弄乾淨，魚肚裡那層黑黑的也要掛掉。

3、再倒一勺醋，小半勺鹽，切幾片姜剁剁碎碎放進去，最後加少量水進去。用它抹在魚身上、肚子裡，來回三四分鐘，用清水洗乾淨，起到去腥的作用。

4、在魚身上切幾個小口，以便入味，熟得快。

5、把魚放在不鏽鋼碗上，擦適量的鹽在鯉魚身上、肚子，再倒點醬油在上面。

6、由於前面已做了去腥的步驟，現在只切一點姜、蒜頭放在魚嘴、魚肚子，再倒合適的油進去就準備蒸了。

7、在這裡我是用高壓鍋蒸的，在鍋裡放蒸架，加合適的水，把魚放進去蒸十分鐘。

8、等時間到了，撒一些蔥在上面，增加香味，就這樣簡單的清蒸鯉魚就好了。