清蒸鯉魚好吃又營養 清蒸鯉魚好吃又營養的做法介紹
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1、原料:鯉魚、油、蒸魚豉油、鹽、白酒、白胡椒粉、毛蔥、姜、胡蘿蔔。
3、蔥薑切片。
4、鯉魚頭尾切開,魚肉從背部切開,保留腹部。
5、裝盤,將切開的魚片放平,擺上頭尾。
6、每一片魚上放一片蔥姜醃製10分鐘。
7、蒸鍋水開放魚盤蒸15分鐘。
8、取出倒出蒸汁,取下蒸過的蔥薑片。
9、熱油鍋,爆香蔥花,加入胡蘿蔔絲翻炒,加鹽、白胡椒粉調味。
10、淋上蒸魚豉油,趁熱倒入炒好的胡蘿蔔絲。
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