杏仁奶油冰糕的做法

1、準備材料：去皮杏仁兩把、純鮮牛奶250ML、雀巢淡奶油250ML、白砂糖80克；

2、去皮杏仁用水泡兩個小時，然後和牛奶一起用攪拌機磨碎，反覆磨越碎越好，再過濾一下，得到杏仁牛奶液；

3、裝奶鍋裡，加入白砂糖，燒開，微煮幾分鐘，略稠，關火冷卻；

4、淡奶油冷藏12小時候拿出來，加白砂糖用電動打蛋器打發，中速3-5分鐘，把牛奶杏仁露和打發的淡奶油混合均勻，裝進模具，放冰箱裡冷凍即可。