風味鮮魷魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

魷魚：500g; 洋蔥: 100g;花生仁(炒): 50g;幹辣椒: 10g;小蔥: 20g; 食鹽：5g;生抽：5g;米醋：5g;蠔油：25g;味精：3g;姜：10g;蒜：10g;料酒：20g;花生油：300g;

風味鮮魷魚的做法

魷魚治淨。洋蔥切成絲，用鹽、味精、生抽拌勻，納入魷魚腹中。

鍋置火上，放油燒至八成熱，放入魷魚炸至熟透後撈出控油，掏出洋蔥絲，魷魚直刀切圈。花生仁人鍋中炸脆備用。

鍋中留底油，放入幹辣椒、小蔥段、姜蒜片爆香，再烹入料酒、生抽，倒入魷魚圈、花生仁，加生抽、蠔油、味精、米醋翻炒均勻，出鍋裝盤即可。