火培魚怎麼做好吃

1、小魚、鹽、料酒、小蔥、姜、醬油、辣椒粉、胡椒粉。

2、小魚去鱗擠去內臟，清洗乾淨瀝乾水分。加鹽，料酒醃半小時左右；鍋中放少許底油，放入醃好的小魚，小火慢慢煎到兩面金黃後起鍋備用；餘油放入蔥薑絲煸香，倒入煎好的小魚；調入醬油，撒上辣椒粉炒勻，加少許胡椒粉提味，撒上蔥綠翻勻後起鍋即可。