糖油餅的做法分享

1、食材：高筋麵粉500克、玉米油30克、開水160克、精鹽2克、玉米油50克、綿白糖40克、麵粉30克、涼水140克。

2、準備500克的麵粉。

3、放鹽、玉米油攪拌均勻，用開水160克燙麵。再用140克的涼水攪拌成麵糰。

4、揉搓成麵糰醒30分鐘。

5、醒面時調油糖面，30克的面十40克的糖拌均勻。

6、鍋中放50克的油燒熱，淋入麵碗裡快速攪拌細膩光滑即可。

7、面醒好後分成2份。

8、其中一份擀成大片，放入一半的糖油酥。

9、抹均勻。

10、從上往下捲起。

11、把兩端捏緊，然後下劑子。

12、分成8等份。

13、按扁擀成小餅。

14、鍋燒熱放油，放入四個小餅烙制。

15、兩面烙制微黃，即可出鍋。