紅糖饅頭做法分享

1、原料：麵粉、紅糖、水、酵母。

2、熱水170克加100克紅糖用筷子攪拌均勻。

3、紅糖水涼到三十七度左右，溫熱不燙手放入3.5克酵母攪拌。

4、紅糖酵母水分次少量的慢慢加入350克麵粉中攪拌。

5、揉成關滑麵糰靜至十分鐘。

6、揉成 饅頭樣子。

7、饅頭放入蒸鍋內，蓋上蓋子，放在溫暖處發酵。

8、等饅頭髮酵變大，用手輕輕按下饅頭馬上會回彈回來就發酵好了。

9、上鍋上汽後大火蒸二十分鐘，燜二分鐘開蓋即可。