洋芋如何儲存新鮮

1、把洋芋放在黑袋子中，讓洋芋處於一個避光的環境。購買洋芋的時候，最好挑選那種有泥的、乾燥的、完整的、無發芽的，儲存時不要清洗，直接將洋芋放進黑袋子中，將口紮緊，然後放在一個陰涼通風的地方，這個方法能讓洋芋長時間不發芽不變質。洋芋害怕陽光，遇陽光後容易發芽或者變綠，那麼將洋芋放在黑袋子中，就給洋芋製造一個黑暗的環境了，不會接觸到陽光，另外放在陰涼地方，避免高溫環境。

2、將洋芋放在紙箱，利用小蘇打儲存洋芋。一個乾燥的紙箱中鋪上報紙，在報紙表面撒少許小蘇打，將洋芋放在紙箱內，然後將紙箱蓋起來，放在一個陰涼通風又避光的地方。紙箱和黑袋子一個原理，都是給洋芋製造一個黑暗的環境，不過報紙有吸潮氣的作用，能避免腐爛，而小蘇打能避免洋芋發芽，所以這麼做可以讓洋芋儲存很長時間。

3、將洋芋放在鹽水裡浸泡，再用紙箱儲存洋芋。這個方法需要清洗洋芋，不過清洗時不要將洋芋表皮弄壞了，只需要清洗掉泥巴或者髒東西即可。然後在乾淨盆中放適量食鹽，加入適量清水，鹽和水比例為一比十五，攪拌均勻後，將洋芋放進鹽水中。浸泡五分鐘，時間到後，撈出洋芋放在一個陰涼的地方，直到洋芋表面乾燥為止。最後將洋芋放在紙箱裡儲存就可以了，這樣儲存洋芋不會發芽，也不會變質，並且隨時吃洋芋都是很新鮮的，鹽水有保鮮的作用。

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1、把洋芋放在黑袋子中，讓洋芋處於一個避光的環境。購買洋芋的時候，最好挑選那種有泥的、乾燥的、完整的、無發芽的，儲存時不要清洗，直接將洋芋放進黑袋子中，將口紮緊，然後放在一個陰涼通風的地方，這個方法能讓洋芋長時間不發芽不變質。洋芋害怕陽光，遇陽光後容易發芽或者變綠，那麼將洋芋放在黑袋子中，就給洋芋製造一個黑暗的環境了，不會接觸到陽光，另外放在陰涼地方，避免高溫環境。

2、將洋芋放在紙箱，利用小蘇打儲存洋芋。一個乾燥的紙箱中鋪上報紙，在報紙表面撒少許小蘇打，將洋芋放在紙箱內，然後將紙箱蓋起來，放在一個陰涼通風又避光的地方。紙箱和黑袋子一個原理，都是給洋芋製造一個黑暗的環境，不過報紙有吸潮氣的作用，能避免腐爛，而小蘇打能避免洋芋發芽，所以這麼做可以讓洋芋儲存很長時間。

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2、將洋芋放在紙箱，利用小蘇打儲存洋芋。一個乾燥的紙箱中鋪上報紙，在報紙表面撒少許小蘇打，將洋芋放在紙箱內，然後將紙箱蓋起來，放在一個陰涼通風又避光的地方。紙箱和黑袋子一個原理，都是給洋芋製造一個黑暗的環境，不過報紙有吸潮氣的作用，能避免腐爛，而小蘇打能避免洋芋發芽，所以這麼做可以讓洋芋儲存很長時間。

3、將洋芋放在鹽水裡浸泡，再用紙箱儲存洋芋。這個方法需要清洗洋芋，不過清洗時不要將洋芋表皮弄壞了，只需要清洗掉泥巴或者髒東西即可。然後在乾淨盆中放適量食鹽，加入適量清水，鹽和水比例為一比十五，攪拌均勻後，將洋芋放進鹽水中。浸泡五分鐘，時間到後，撈出洋芋放在一個陰涼的地方，直到洋芋表面乾燥為止。最後將洋芋放在紙箱裡儲存就可以了，這樣儲存洋芋不會發芽，也不會變質，並且隨時吃洋芋都是很新鮮的，鹽水有保鮮的作用。

新鮮土豆長期儲存的方法新鮮土豆如何長期儲存

1、箱子儲存法，將土豆清洗乾淨，然後將土豆、食用鹼、食鹽放入到清水中，將土豆浸泡2分鐘後撈出。將撈出的土豆全部放入到太陽下，暴晒1~2小時左右，直到將土豆表面的水分完全晒乾。將晾乾的土豆放入到一個紙箱中，然後將紙箱放入到陰涼、通風、乾燥的地方，即可將土豆儲存很長時間。

2、保鮮袋陰涼避光處儲存。如果買回來的土豆沒有很多，可以選擇將所有土豆清洗乾淨之後，然後晾乾水分，包裹上一層保鮮袋，放在陰涼避光處儲存。可以在包裹上保鮮袋之後，再放在一個黑色塑料袋裡，這樣會更加阻斷光照，避免產生光合作用。

3、鹽水浸泡法。準備一盆開水，根據水的量加入適當的鹽攪拌融化。等水涼透的時間內，先把買回來的土豆表面的泥洗掉，然後放在涼透的鹽水盆中浸泡10分鐘左右。取出之後，用紙巾或者毛巾將土豆表面的水分完全擦乾淨，放在陰涼通風處儲存就可以了。鹽水的作用就是為了清除土豆表面的細菌，避免時間長了土豆外表細菌作用，讓土豆發芽。

土豆的保鮮方式

土豆的保鮮方式

土豆的保鮮方式，土豆作為一種蔬菜，在餐桌上很常見，土豆不僅好吃，而且營養極為豐富，在生活中非常受大家歡迎，很多人一買土豆就買很多，下面分享土豆的保鮮方式。

土豆的保鮮方式1

方法一：避光法

在我們東北，農村家家都有一個地窖，所以土豆儲存一年也不會變綠和長芽。這是一種利用避光原理來阻止土豆發芽的方法。因為土豆發芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑料袋將土豆密封儲存，所以裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼處。這個方法能讓土豆保鮮大概半年。

方法二：加蘋果儲存法

大家都知道，蘋果和水果放到一起能起到催熟的作用，但是如果把蘋果和土豆放到一起又會起到什麼化學反應呢？能起到抑制土豆發芽的速度，這是因為蘋果能釋放乙烯氣體從而起到很好的保鮮功效。所以如果你儲存的土豆比較多，可以多放一兩個蘋果，然後密封放陰涼陰暗處，保鮮期能有半年左右。不過土豆絕對不能接觸過水，直接帶著泥巴儲存就可以。

方法三：小蘇打儲存法

小蘇打用處也蠻多的，清洗蔬菜可以起到吸附作用，儲存土豆又會起到什麼作用呢？找一個紙箱，在紙箱的底部鋪上一些衛生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打，再放入土豆，雙重保險的話，也可以再加一個蘋果。然後把紙箱封起來。衛生紙可以吸入土豆裡的潮氣，能夠延緩土豆腐爛的時間，小蘇打則可以有效地阻止土豆長芽。

土豆的保鮮方式2

第一個：保鮮袋陰涼應該遠離光線

如果買的土豆不多，我們可以選擇把土豆全部清洗乾淨，晾乾，包上一層保鮮袋，然後存放在陰涼的陰暗處

清洗是為了清洗附著在土豆表面的昆蟲和細菌，把水晾乾是為了防止土豆發芽，將他們置於陰涼的陰涼處是影響馬鈴薯發芽的環境因素

小貼士：你可以把保鮮袋放在包裝上，然後放在黑色塑料袋裡擋住光線，避免光合作用

儘量不要放在溫度過高的地方，以免土豆與保鮮袋之間形成水汽，也不要放在太低溫度的地方，這樣會縮短土豆的貯藏時間

第二種：箱式儲存方式

找一個紙盒子或木箱放在角落裡，然後在盒子底部放上15釐米高的木頭或磚頭，如果有閒置的大便或任何東西，目的是防止底部受潮

把土豆放進盒子裡，蓋上15釐米厚的溼黑土，保持新鮮他就會慢慢發芽

第三種方法：鹽水浸泡法

這種方法更適合城市裡的朋友。準備一壺開水，根據加水量，加適量鹽，攪拌融化。當水完全冷卻後，我們先把買來的土豆表面的泥洗乾淨，然後在我們的`涼鹽水盆裡浸泡10分鐘左右。

取出後，用紙巾或毛巾完全擦乾淨在土豆表面，並存放在陰涼通風處。鹽水的作用是去除土豆表面的細菌，從而避免細菌長期作用於土豆表面，使土豆發芽。

實際上，這種方法也可以與我們的第一種方法相結合，這樣可以更好地儲存

結論：馬鈴薯在貯藏過程中存在一個常見的誤區，即能在冰箱中滅菌保鮮，但冷藏後的冰箱中仍有水分，如果溼度高，土豆還能發芽，另外，長時間把食物放在冰箱裡也不好。

土豆的保鮮方式3

在土豆裡面放一個蘋果

選用表皮完好的新鮮土豆，放在陰涼、乾燥的地方進行常溫儲存，或者是將土豆裝入膠袋中，再放入一個蘋果，也可以貯存良好。我們儲存土豆主要是會擔心出現發芽的情況，所以在儲存土豆的時候就要注意方式和方法，我們可以在土豆籃子裡面放一個蘋果，蘋果可以有效地抑制土豆發芽的生長。這是一種最簡單的同時也是一種最高效的抑制土豆發芽的方式方法，這樣對我們儲存土豆是很有幫助的。

放置陰涼乾燥的地方

儲存土豆的時候必須要注意到環境才行了，一旦處於潮溼悶熱的天氣，那麼就可能會加速土豆發芽的程序，所以大家儘量不給土豆營造可以發芽的溫度和條件，就可以適當的延遲儲存期限，儘量將土豆放在陰涼乾燥的地方，同時也要避免太陽光的直接照射，就可以延長土豆的保質期限。這對我們儲存土豆是有幫助的，是可以促進我們健康的好方法。

冷藏儲存

在儲存土豆的時候還要注意，想要長期的儲存土豆，那麼最好的儲存方法就是冷藏儲存，這也是延長土豆保質期限的一種非常不錯的方法，將土豆清洗乾淨之後放入冰箱內儲存可以使土豆的儲存期限延長兩倍以上。儲存起來也是非常方便的，大家不妨試試。

保鮮袋儲存

除了上面介紹的儲存土豆方法，我們還可以選擇將土豆放入保鮮袋內進行儲存，這也是一種非常不錯的儲存方法，保鮮袋可以有效地隔絕空氣，可以有效的抑制土豆出現腐爛和長芽的問題。土豆也忌水多，所以儘量不要使土豆接觸水源，對我們的健康是有一定幫助的，在儲存土豆的時候就要注意方法。

土豆的保鮮方式4

第一種：利用紙箱和紙

紙箱用來存放土豆避免接觸潮溼的地面，尤其是遇上南方的回南天天氣，土豆的發芽率會更高，紙箱還可以吸收空氣中的潮溼水分，蓋上箱子避免了陽光直射土豆，土豆放進箱子後分別在底層和上層鋪上紙，就平常家裡多餘的報紙都可以，紙張可以吸附土豆因呼吸作用排出的水分，給土豆保持一個乾燥的儲存環境，這樣少了發芽最重要的兩點必要因素，土豆就不會發芽或者延緩發芽時間。

第二種：利用紙箱和小蘇打

同樣準備紙箱作為儲存土豆的容器，然後把準備好的小蘇打撒進紙箱裡，再把土豆放入紙箱，因為小蘇打的分解作用需要水分，所以小蘇打可以吸收多餘的水分從而起到阻止土豆在潮溼環境中發芽的作用，紙箱隔離光照，小蘇打吸收水分，讓土豆的儲存環境保持乾燥，雖然材料不同，但效果也是和第一種方法一樣的。

第三種：利用紙箱和蘋果

也是準備好一個紙箱用來存放土豆，然後放入土豆，再拿一個蘋果和土豆放一起，蓋上紙箱密封，然後放在陰涼通風處，蘋果會產生乙烯，一般來說乙烯會是起催熟作用的，但剛好可以抑制土豆發芽，不過延長土豆發芽，並非可以讓土豆永遠不發芽。如此一來，平時只能儲存一個星期的土豆，現在可以儲存兩個月之久了，當然除了紙箱用塑料袋代替也是可以的。

土豆儲存的最好最新鮮的方法

家庭長久儲存土豆方法：避光儲存法、蘋果儲存法、小蘇打儲存法、冰箱儲存法、紙箱儲存法。

1、避光儲存法

植物的生長離不開光照，溫度和水，土豆也不例外，因此我們要想避免土豆長芽，阻斷這幾個必要因素。首先我們可以選擇避光法儲存土豆。首先我們將土豆放進塑料袋中，繫緊，隔絕空氣，然後將塑料袋放入一個黑色的袋子中，然後放到陰涼通風的地方儲存即可，沒有光，土豆無法進行光合作用，也就不會長芽了。

2、蘋果儲存法

蘋果中可以釋放出一種物質，叫做乙烯，乙烯可以催熟水果，同時乙烯可以抑制植物的芽的生長，因此我們可以利用蘋果中釋放的乙烯來阻止土豆長芽。我們選擇一個塑料袋，放入土豆，同時放一個蘋果進去，然後將塑料袋繫緊，然後放到陰涼通風避光的地方進行儲存。土豆吃完後，我們可以將蘋果吃掉，也沒有什麼影響。

3、小蘇打儲存法

小蘇打是我們廚房中的一種調味料，在生活中也會經常用到。小蘇打具有很強的吸附作用，因此我們可以利用小蘇打的這個特性來儲存土豆。

取一張紙，撒入適量的小蘇打，然後包好，與土豆一起放進塑料袋中，繫緊，小蘇打可以使土豆保持在一個乾燥的環境中，沒有水分，也就可以抑制土豆長芽了。為了保險起見，我們還是將土豆放到陰涼通風避光的環境中進行存放。

4、冰箱儲存法

說了光照，水分，還有一個因素是溫度，溫度也是土豆長芽的一個重要因素。因此我們可以選擇將土豆放置到低溫的環境中，從而抑制其長芽。一般情況下，我們的冰箱空間有限，這種儲存方法只適合比較少量的土豆。

5、紙箱儲存法

準備一個乾淨紙箱，往其底部墊上一些報紙或者是廢紙，然後再撒上一些小蘇打，以此去吸潮、防潮。把需要儲存的土豆，放入紙箱中擺放整齊，接著再往土豆的表面鋪上報紙，再撒上一些小蘇打，並以此去疊加，將需要儲存到土豆，全部放入紙箱中。

最後把紙箱密封，再放到通風乾燥的地方，去對土豆進行儲存就可以了，隨時吃、隨時取，就能很好避免土豆發芽、發綠。

新鮮洋芋如何儲存

1、將洋芋放在黑袋子中，讓洋芋處於一個避光的環境。購買洋芋的時候，最好挑選那種有泥的、乾燥的、完整的、無發芽的，儲存時不要清洗，直接將洋芋放進黑袋子中，將口紮緊，然後放在一個陰涼通風的地方，這個方法能讓洋芋長時間不發芽不變質。洋芋害怕陽光，遇陽光後容易發芽或者變綠，那麼將洋芋放在黑袋子中，就給洋芋製造一個黑暗的環境了，不會接觸到陽光，另外放在陰涼地方，避免高溫環境。

2、將洋芋放在紙箱，利用小蘇打儲存洋芋。一個乾燥的紙箱中鋪上報紙，在報紙表面撒少許小蘇打，將洋芋放在紙箱內，然後將紙箱蓋起來，放在一個陰涼通風又避光的地方。紙箱和黑袋子一個原理，都是給洋芋製造一個黑暗的環境，不過報紙有吸潮氣的作用，能避免腐爛，而小蘇打能避免洋芋發芽，所以這麼做可以讓洋芋儲存很長時間。

3、將洋芋放在鹽水裡浸泡，再用紙箱儲存洋芋。這個方法需要清洗洋芋，不過清洗時不要將洋芋表皮弄壞了，只需要清洗掉泥巴或者髒東西即可。然後在乾淨盆中放適量食鹽，加入適量清水，鹽和水比例為一比十五，攪拌均勻後，將洋芋放進鹽水中。浸泡五分鐘，時間到後，撈出洋芋放在一個陰涼的地方，直到洋芋表面乾燥為止。最後將洋芋放在紙箱裡儲存就可以了，這樣儲存洋芋不會發芽，也不會變質，並且隨時吃洋芋都是很新鮮的，鹽水有保鮮的作用。

土豆的儲藏保鮮方法

土豆的儲藏保鮮方法

土豆的儲藏保鮮方法，冬季土豆是家裡的常見菜，許多人喜歡買一些存放在家裡，而且土豆能做出很多可口的菜餚，深受很多人的喜愛，那麼以下是關於土豆的儲藏保鮮方法有哪些呢。

土豆的儲藏保鮮方法1

第一種方法就是用鹽水浸泡土豆，然後把土豆風乾放在陰涼通風處，這樣處理過的土豆不容易發芽。而且鹽有消毒殺菌的作用。

第二種方法是把土豆與蘋果放在一起，可以一起儲存在箱子裡，或者用塑料袋紮緊。蘋果能夠釋放出乙烯氣體，有房子土豆發芽的效果，而且能夠有效地保溼。

第三種方法是把土豆用麻袋裝起來放在陰涼通風處，低溫儲存。土豆在5度以下是不會發芽的。

第四種方法是避光儲存。土豆用麻袋裝起來，能夠避光也能夠透氣。防止土豆發芽，可以長期儲存。農村有些地方也會放置在地窖裡面進行儲存，起到避光的作用。

第五種方法，用溼沙把土豆埋起來，溼沙能夠保持一定的水汽，防止土豆乾癟而且能夠有效避光也透氣，用這種方法儲存土豆也是一種很好的方法。

第六種方法，冷凍儲存。將儲存方法非常的方便，把土豆去皮，然後切成小塊，放入冰箱冷凍。隨吃隨取可以長期儲存。

土豆的儲藏保鮮方法2

1、土豆貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷及有麻斑和受潮的不良薯塊。

2、將土豆裝進透氣的'網袋、麻袋、草袋、墊有紙的筐子或紙箱裡，放在家裡背光的陰涼、通風處儲存；在放土豆的袋子或箱子裡，放上一個蘋果，可以控制土豆出芽。

成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。把土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了。成熟的香蕉應該也有這種效果。

3、也可以給土豆包上保鮮膜放在冰箱裡，但這種方法不但浪費冰箱空間，而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。

4、定期翻動、檢查，隨時去除病、爛的不良薯塊。

土豆的儲藏保鮮方法3

一、食鹽清洗

首先買回家以後的土豆，我們要準備一大盆的食鹽水，然後把準備好的土豆放入食鹽水當中，將其表面的淤泥雜質給清洗乾淨。土豆表面的淤泥和那些雜質呢，是很容易影響土豆的儲存的，採用食鹽水對其進行清洗以後，就能將其處理乾淨。

最主要的是食鹽這道食材，有很好的殺菌消毒作用，這也是有效提高土豆儲存時間的最主要原因。清洗乾淨的土豆，要將其表面的水分給晾晒乾，再把土豆放到通風乾燥的地方進行儲存，就可以了。

二、蘋果防生芽法

如果你覺得用食鹽水對土豆進行清洗，顯得特別麻煩的話，那麼就準備適量的蘋果，一同和土豆進行儲存吧。蘋果其內部有一種叫做乙烯的氣體，將其和土豆一同進行儲存的時候，乙烯就會得到釋放，從而抑制土豆中所散發出的生長素，防止土豆發芽。

其實除了採用蘋果以外，也可以採用香蕉等水果，這些水果呢都會散發出乙烯的。除此之外，水果和土豆一同進行儲存的話，還能有效提高水果的儲存時間，在需要食用時把水果給取出就可以了。

三、避光、密封

在對土地進行儲存的時候，避光和密封是十分關鍵的一個儲存條件，所以買回家以後的土豆，要準備一個黑色的塑料袋，把土豆給完全罩住，讓土豆無法受陽光照射，從而出現發黑現象，密封的環境會讓土豆隨時儲存乾燥，從而提高其儲存時間。

四、小蘇打

最後一種使用方法是我經常使用到的，只需準備一張大一點的紙巾，往裡面撒上一大把的小蘇打後，將其對摺放入到土豆當中，就能讓土豆的儲存時間得到提高。小蘇打呢具有很強的吸附作用，可以把土豆中多餘的水分給吸附掉，讓土豆保持乾燥的環境。

總結：以上的這幾種儲存土豆的方法，都是非常實用的方法，最好使的方法呢，就是準備一大把的小蘇打就可以了。

土豆的儲藏保鮮方法4

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。

冬季土豆是家裡的常見菜，許多人喜歡買一些存放在家裡，以便日常食用。雖然與綠葉菜相比，土豆不會段時間的打蔫、腐爛，但存放不好也會發芽變質甚至生出毒素。

土豆的儲存方法

1、袋貯：如果冬季食用50―100公斤土豆戶，住樓者更適用，把土豆裝到塑料袋裡，袋口內放10釐米潮黑土，不幹巴，新鮮無辣味。

2、箱貯：箱貯適於城市，把紙箱或大木箱坐到牆角處，箱底墊上15釐米高木頭或磚，防止箱底潮溼，把土豆裝到箱內，上蓋15釐米厚潮黑土，保持新鮮，無辣味，生芽慢。

3、室外貯：在室外挖米深的窖，長寬根據貯存數量多少自定，窖底墊2釐米厚小灰，進行消毒，除掉窖內土層異味，安好窖蓋，留好窖門，把土豆下到窖內。

在10月下旬，土豆上蓋15釐米厚潮黑土，保溼，不遭凍，如果窖淺，上蓋潮黑土20―30釐米厚，窖門不易封早，11月上旬把窖蓋一半留一半，通風透氣。如果窖內溫度高，容易腐爛，如果溫度低，容易受凍，12月上旬全部封好。因此，必須掌握好溫度，這是關鍵。

4、室內貯：在室內貯土豆，不管窖大小，土豆上面蓋3―5釐米潮黑土，這樣保持水分，土豆不幹不凍春季不易發芽。

5、倉貯：不習慣挖窖或挖窖上水，可根據貯存量多少，在牆角處搭一個坯或磚倉，倉內外四周用泥抹嚴，防止由於室內冷，使土豆透冷風，受凍。把土豆裝到倉內，上面蓋5釐米潮黑土，起到新鮮，不蔫的作用。

儲存土豆小竅門

1、在存放土豆的袋子裡面放一隻蘋果，然後把袋口紮緊就行了，（例如夏天時候賣的颱風果——被颱風刮落下來的青蘋果），然後把袋口紮緊就行了。

2、用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽。

3、土豆怕凍要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點。

普通家庭存放土豆應做到以下“六忌”：

1、忌水多：收穫前7天要停止澆水以減少含水量，促使薯皮老化，以利於及早進入休眠和減少病害。

2、忌暴晒：有些人為了晾乾皮在太陽下暴晒，結果使喜涼的果實變質黴爛或土豆皮變綠，不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾晒。最後應把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。

3、忌潮溼：土豆屬鮮菜，溼度過大，通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。

4、忌高溫：溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。

5、忌雜居：一般其他鮮菜易黴壞，土豆不宜與這些菜放在一起。

6、忌與紅薯放在一起：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。

土豆怎麼保鮮

土豆怎麼保鮮

　　土豆怎麼保鮮， 土豆是一年四季常吃的食物，而且營養價值高，對於土豆相信大家應該都是不陌生的，一般情況下土豆也是比很多蔬菜都可以儲存的久一些，以下了解土豆怎麼保鮮。

　　土豆怎麼保鮮1

　　 方法一：避光法

　　在我們東北，農村家家都有一個地窖，所以土豆儲存一年也不會變綠和長芽。這是一種利用避光原理來阻止土豆發芽的方法。因為土豆發芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑料袋將土豆密封儲存，所以裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼處。這個方法能讓土豆保鮮大概半年。

　　 方法二：加蘋果儲存法

　　大家都知道，蘋果和水果放到一起能起到催熟的作用，但是如果把蘋果和土豆放到一起又會起到什麼化學反應呢？能起到抑制土豆發芽的速度，這是因為蘋果能釋放乙烯氣體從而起到很好的保鮮功效。所以如果你儲存的土豆比較多，可以多放一兩個蘋果，然後密封放陰涼陰暗處，保鮮期能有半年左右。不過土豆絕對不能接觸過水，直接帶著泥巴儲存就可以。

　　 方法三：小蘇打儲存法

　　小蘇打用處也蠻多的，清洗蔬菜可以起到吸附作用，儲存土豆又會起到什麼作用呢？找一個紙箱，在紙箱的底部鋪上一些衛生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打，再放入土豆，雙重保險的話，也可以再加一個蘋果。然後把紙箱封起來。衛生紙可以吸入土豆裡的潮氣，能夠延緩土豆腐爛的時間，小蘇打則可以有效地阻止土豆長芽。

　　生活需要簡單，再簡單一點，這些生活土方法簡單而實用，原來儲存土豆這麼簡單，放半年都不變綠，再也不用擔心長芽了，方法太棒了，你學會了嗎？

　　土豆怎麼保鮮2

　　 什麼樣的土豆好！

　　土豆作為日常食用頻率非常高的蔬菜，以其多變的口感和豐富的烹飪方法而廣受大家的喜愛。土豆營養豐富，易於消化，種類也非常的多樣，稱其為國民蔬菜當不為過。

　　土豆在市場中到處都是，可你知道如何挑選味道更好、質量更佳的土豆嗎？

　　1、看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。

　　2、看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。

　　3、看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。

　　 土豆的存放

　　1、土豆存放在陰涼處即可，不可放在陽光下暴晒，也沒必要放在冰箱裡，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。

　　2、土豆在常溫下儲存，不需經過清洗，可以將馬鈴薯與蘋果擺在一起，由於蘋果會釋放一種使其它蔬果老化的乙烯氣體，可以抑制馬鈴薯發芽。

　　3、土豆要放在黑暗的角落，否則表皮變綠，食用後可能中毒。

　　土豆吃不好，可能會中毒，因此媽媽要知道什麼樣的土豆不能吃。

　　1、發芽土豆吃不得土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡2個小時，煮食時間也須長一些，發芽面積大、芽眼多的土豆最好丟棄不用。

　　2、綠皮土豆吃不得綠皮土豆其生物鹼毒性大大高於土豆芽眼窩的毒素。土豆生芽，只要抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。而綠皮土豆則不可食用。如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。

　　能購買到美味和營養的食物也能夠讓心情變得非常的好，上面就是對什麼樣的土豆好的一些介紹，這樣我們在購買食材的時候可以按照上面的方法去試一下，這樣製作起來或者吃起來的時候就能夠更好地品嚐它的味道了。

　　土豆怎麼保鮮3

　　 土豆的飲食禁忌

　　 1、土豆不宜與西紅柿搭配

　　土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

　　 2、土豆不宜與香蕉搭配

　　土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

　　 3、土豆不宜與石榴搭配

　　石榴和土豆一起食用會引起中毒，如果出現了中毒情況大家一定要記住用韭菜泡水喝，有很好的解毒功效

　　 4、土豆不宜與香雀搭配

　　土豆和香雀相剋，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀。

　　 5、土豆不宜與香蕉搭配

　　土豆與香蕉一起吃，很容易會使人臉斑，如黃雀斑等。

　　 6、土豆不宜與柿子搭配

　　吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。

　　 7、土豆不宜與櫻桃搭配

　　土豆和櫻桃一起食用會導致食慾不振，消化不良等症狀，因為吃完土豆，常委中會有大量的鹽酸，櫻桃在酸性的環境中不溶於水沉澱，所以會出現不良症狀。

　　因為吃了土豆後，土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。櫻桃在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

　　 土豆的人群禁忌

　　 1、脾胃虛寒忌多食土豆

　　土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

　　 2、孕婦忌食土豆

　　孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。

　　 溫馨提醒

　　吃土豆最好的方式是蒸土豆。因為土豆在蒸熟後維生素C、多酚類植物素、蛋白質等營養素損失極少，保留率在80%以上；碳水化合物、礦物質、膳食纖維基本沒有損失。

　　 食用土豆的注意事項

　　馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，但一般經過170攝氏度的高溫烹調，有毒物質就會分解。

　　 土豆的五大功效三大禁忌

　　 一、土豆有以下五大功效

　　 1、土豆能留住歲月的腳步

　　土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

　　 2、土豆能減肥

　　吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，“，常吃身段會變得苗條起來。

　　認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到”越貪吃越美麗“的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

　　 3、土豆是天然的美容佳品

　　土豆有很好的`呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的面板容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

　　土豆對眼周面板也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人面板油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

　　 4、土豆能吃出好性格

　　土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

　　做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。

　　 5、土豆能調整虛弱的體質

　　土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

　　高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果

　　 二、吃土豆也是有禁忌的

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

　　3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　看完那麼多的土豆禁忌和功效，下面來談點大家感興趣的話題，如何製作出美味的土豆食品，大家一起來看看吧。

　　總結：相信大家看完文章的內容，會對土豆有所瞭解，注意營養搭配，這樣才能吃的健康，易於人體吸收。

新鮮土豆怎麼儲存 新鮮土豆儲存方法

1、用保鮮袋將土豆裝好，儘量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許。然後置放於冰箱保鮮室內。這樣 的蔬菜至少可以儲存三至四天。

2、蔬菜可以用報紙包好再放入塑料袋，然後放入冰箱裡，土豆最好放在一個透風 而且不見光的地方，可以防止土豆變綠 。

3、將新鮮的土豆放入一個乾淨的紙箱裡，放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入3-5個即可。

4、切開的土豆遇空氣易氧化變色，可將切好的土豆浸泡在清水中，等烹調時再取 出來用。

新鮮土豆的儲存方法

新鮮土豆的儲存方法

新鮮土豆的儲存方法，在新鮮土豆大量上市的時候，如果儲存不當，土豆會出現大量的發芽、變色、發黴等情況，土豆一旦發芽就不能再吃了，不然會中毒的，那麼新鮮土豆的儲存方法有什麼呢？

新鮮土豆的儲存方法1

1、冷庫儲存法：

土豆冷庫適宜的貯藏溫度在3-6℃，要注意庫內溫度穩定，過高過低都不行，溫度低於0℃就會發生冷害，同時0℃條件下土豆的澱粉水解酶的活性增高，呼吸強度也會增強，溫度過高也會導致土豆發芽變質。

冷庫內相對溼度要控制在85%-90%左右，因為空氣溼度不夠或乾燥時，土豆皮會產生皺縮，造成土豆大量腐爛。所以溼度不足時可在地面噴水，以保持庫內溼度穩定。在這樣的條件下，土豆儲存一年左右沒任何問題。

2、溝藏：

將收穫的土豆存放在蔭棚或空屋內，等到每年10月下旬下溝貯藏（不同地區時間節點不同）。溝藏的深度在建議在：1-1.2米，寬1-1.5米左右，溝長不限。

溝藏內土豆的堆積厚度建議在40-50釐米，寒冷地區可以達到70-80釐米，上面使用土覆蓋保溫，要隨氣溫下降分次覆蓋，溝內土豆不易過厚，防止土豆呼吸作用產生熱量導致過熱引起腐爛。

3、窖藏：

多采用井窖和窯窖貯藏，這兩種窖的貯藏量可達6000~7000斤。井窖和窯窖都是利用窖口通風來調節溫度和溼度，起到恆溫效果，所以保溫效果較好。

但入窖初期不易降溫，因此馬鈴薯不能裝得太滿，並注意窖口的啟閉。只要管理得當，土豆類貯藏效果很好。使用棚窖貯藏時，窖頂覆蓋層要增厚，窖身加深，以免凍害。窖內薯堆高度不超過1.5m，否則入窖初期易受熱引起萌芽及腐爛。

4.藥物貯藏：

使用青鮮素(MH)或荼乙酸甲酯等藥劑撒如土豆堆中，上面扣上塑料薄膜或者帆布覆蓋物，處理24-28小時後開啟，這樣處理後的土豆常溫下能抑制或減少發芽，還能抑制病原微生物的繁殖並能防腐。該方法需要等到土豆愈傷後使用，否則會出現腐爛等現象。

5、倉貯：

不習慣挖窖或挖窖上水，可根據貯存量多少，在牆角處搭一個坯或磚倉，倉內外四周用泥抹嚴，防止由於室內冷，使土豆透冷風，受凍。把土豆裝到倉內，上面蓋5釐米潮黑土，這樣能在一定時間內起到新鮮，不蔫的作用。

6、通風庫貯藏：

將馬鈴薯裝筐堆碼於床內，每筐約25公斤，垛高以5－6筐為宜。此外還可散堆在床內，堆高1.3-1.7米，薯堆與庫頂之間至少要留60－80釐米的空間。薯堆中每隔2-3米放一個通氣筒，還可在薯堆底部設通風道與通氣筒連線，並用鼓風機吹入冷風。

新鮮土豆的儲存方法2

一、避光儲存法

將買回來的土豆放在黑色塑料袋中，封住袋口放在陰涼的地方即可。這個儲存方法的原理十分簡單，就是避免土豆受到陽光的照射，使它無法進行光合作用，因為沒有了光線，土豆就不容易再發芽了！

二、蘋果儲存法

很多朋友都知道蘋果會釋放一種名為“乙烯”的氣體，它不僅有催熟的功效還有保鮮的作用，所以將蘋果和土豆放在一起可以很好地避免土豆出現發芽的情況。

但需要注意的一點是，蘋果需要定期更換，因為長時間儲存蘋果也有腐爛的可能，所以蘋果一般存放一週左右就可以拿出來吃掉，再重新替換一個新蘋果進去即可。

三、小蘇打儲存法

準備一個紙箱，在紙箱底部鋪上一層報紙，再撒上少許小蘇打，然後將土豆放進去，密封起來即可。因為報紙和小蘇打都有吸潮的作用，所以這樣存放土豆不容易黴變和發芽。

四、鹽水儲存法

將土豆清洗乾淨，放入鹽水中浸泡5-10分鐘，然後自然晾乾，將其放到陰涼的地方儲存即可。食鹽有殺菌作用，用鹽水浸泡過的土豆不僅可以防止土豆黴變，還可以延緩土豆發芽，一舉兩得。

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最後提醒大家的是，儲存土豆時切記暴晒，因為溫度越高土豆就越容易發芽；同時土豆不宜與紅薯放到一起儲存，因為兩者對環境的要求不一樣，溫度低的話會倒是紅薯硬心，溫度高的話會導致土豆發芽，放到一起的`結果是兩敗俱傷。

新鮮土豆的儲存方法3

土豆的適宜貯藏溫度為3-5℃，相對溼度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。

溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用，一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，千萬不可將土豆放在陽光下暴晒，否則土豆皮變綠就不能食用了。最後應把土豆用通風的袋子裝起來放在乾燥處。

土豆要注意戒紅薯,因此土豆不能與紅薯存放在一起.否則,不是紅薯僵心,便是土豆長芽.

土豆的保鮮：在陰涼、通風處晾晒3-5天，然後貯存。可以放到一個乾淨的紙箱裡，每層土豆之間放一些乾的細土。或者，在土豆中間放1、2個青蘋果，有助土豆的保鮮和防止土豆長牙。

選擇質量好的土豆，洗淨後晾乾。然後，往鍋里加水，加熱到70％左右，放入食鹽水(水、鹽的比例為10：1)，充分攪拌後停火。

接著，趁熱把土豆放入水中，浸泡1—1．5分鐘，撈出晾乾，放在乾燥處，可以存放很長時間，且不出芽，用這種方法，不宜將土豆裝進塑料袋中存放。

普通家庭存放土豆應做到以下“六忌”。

1、忌水多：收穫前7天要停止澆水以減少含水量，促使薯皮老化，以利於及早進入休眠和減少病害。

2、忌暴晒：有些人為了晾乾皮在太陽下暴晒，結果使喜涼的果實變質黴爛或土豆皮變綠。不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾晒。最後應把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。

3、忌潮溼：土豆屬鮮菜，溼度過大，通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。

4、忌高溫：溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。

6、忌紅薯（甘薯）：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。

怎麼樣儲存新鮮土豆

儲存土豆方法1，買回來的土豆不要用水洗，帶泥土儲存更不易變質，很多人都喜歡清洗乾淨放冰箱儲存，這是不對的。先找個紙箱，四周戳幾個洞，便於通風，放入土豆，注意不要把破皮的土豆放進去，那樣容易腐爛，密封好放入陰涼通風處，放一年也不會壞。

儲存土豆方法2，已經水洗過的土豆吃不完怎麼儲存？可以用保鮮膜包裹起來，放冰箱保鮮裡，放3個月也不會發芽變質，一次儘量吃多少洗多少。

儲存土豆方法3，要想更長時間儲存土豆，放入紙箱後再放2個蘋果，蘋果會散發出一種香味，有抑制土豆發芽的作用，這樣儲存土豆放半年也不會發芽變質。

鮮土豆應該怎麼儲存

鮮土豆是我們常見的一種蔬菜，在烹飪中被廣泛使用。但是，即使在適當的環境條件下，土豆也會變質並失去營養價值。以下是鮮土豆儲存的幾種方法。

1. 儲存在涼爽、乾燥的地方：最好將土豆儲存在溫度為10–15攝氏度（50–59華氏度）的地方，並遠離溼度和陽光。

2. 不要將土豆放在高溫或潮溼環境下：這些環境會促進土豆腐爛和發芽。因此，儲存土豆的地方應該保持乾燥、通風和清潔。

3. 必要的話進行清潔：在儲存土豆之前，應該將它們清洗乾淨並把表面上的土壤和泥垢擦掉。此外，如果有斷口或是破裂，儘量不要存放，因為這些部位容易感染細菌。

4. 分開儲存：不同種類的土豆應分開儲存，以免交叉感染。同樣的道理，也不推薦將土豆和其他蔬菜一起儲存。

5. 常檢查：應定期檢查儲存土豆的條件。如果土豆開始發芽或是出現腐爛跡象，應及時作出處理。

綜上所述，對於鮮土豆的儲存最重要的是要乾燥、通風並且保持清潔。按照以上建議，能夠確保土豆的儲存時間更長，並能保持食材新鮮和營養。