怎麼把麵粉炒熟 炒麵粉的製作方法

1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。

2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。

3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。

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炒熟麵粉的做法大全集

用料：中筋麵粉250克，白糖50克

步驟一、鍋洗乾淨燒熱小火，放麵粉幹炒用鏟子不斷翻炒防止糊鍋，減少不必要的浪費，適當的調整面粉，避免導致麵粉翻炒在外面。

步驟二、慢慢的底部麵粉開始變色用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃就好了。

步驟三、炒熟的麵粉跟生面粉比較下，火候小的不能太大，火候太大容易發黑。顏色要深黃一些。

步驟四、加白糖拌勻。喜歡還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味新增。盛出來放涼即可。

炒麵粉的功效與作用是除熱止渴、養心益腎、健脾厚腸。

炒麵粉通常是將麵粉放在鍋中炒至微黃，經過炒制的麵粉當中的營養成分並沒有遭到破壞，具有麥香口感，營養物質更加容易被身體消化和吸收，可以起到除熱止渴、養心益腎、健脾厚腸的功效，比較適合食慾不振和脾胃不和的人群，在平時生活當中適當吃一些可以幫助增進食慾，也有利於促進胃腸蠕動，使身體新陳代謝速度加快。雖然炒麵粉的口感較好，但是也不建議長期單一吃，以免影響其他營養物質的攝入。

麵粉怎麼炒熟？

用最小的火苗，將麵粉放到炒勺內翻炒，變色即可。也可以用牛油炒，就是油茶麵

原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。

製法：

1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。

2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。

3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。

用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。

特點：本品為北京小吃，風味，系由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水衝制而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。

除用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜

麵粉怎麼炒熟

炒熟麵粉的做法：

炒熟麵粉

用料：中筋麵粉250克，白糖50克。

製作過程：

1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麵粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。

2、慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃就好了。

3、炒熟的麵粉跟生面粉比較下，顏色要深黃一些呢！

4、加白糖拌勻。喜歡還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味新增。

5、盛盤晾乾。

6、嚐嚐味道如何，碗裡放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。

7、香噴噴的炒麵粉泡好啦！細膩順滑，很好喝喔！喜歡喝厚一點的就少加水，我喜歡這種不稀不厚滴！

8、炒麵粉放涼後裝瓶子裡密封儲存，一次不要炒太多，時間長了味道就不好啦，早上起來泡一碗很方便的，營養又安全。

自己在家怎麼炒麵粉

炒麵粉，顧名思義，就是用鍋炒制面粉。麵粉是一種由小麥磨成的粉末。炒麵粉，安徽當地一些農村的一種小吃，當然，也可以做主食吃。安徽主食以小麥加工產品為主。

炒麵粉的材料：麵粉若干，白砂糖若干（可根據個人甜味喜愛適當加量）

炒麵粉的做法：

1、鐵鍋洗淨，燒乾。

2、將麵粉倒入鍋中，先用大火炒乾麵粉中的溼氣。

3、2-3分鐘之後用小火慢慢炒制，炒到麵粉至褐色，聞著有一股香味的時候就可以出鍋了。

4、盛出半碗，新增適當開水，加入些許白砂糖，拌均勻就可食用。

食用價值：

麵粉富含蛋白質，一般含量在10%-13%，高於稻米。但小麥蛋白質中，我們人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。中醫認為，麵粉性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。所以，我們在食用麵食的時候，要補充這些營養成分含量高的食物，以達到營養互補、保證健康的膳食原則。

如何做炒麵粉

食材：麵粉適量、白糖適量

步驟：

1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麵粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。

2、慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃就好了。

3、加白糖拌勻。還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味新增。

4、盛出放涼。

5、嚐嚐味道如何，碗裡放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。

6、炒麵粉泡好啦！

炒麵粉怎麼炒好吃又簡單

幹炒麵粉的用料

中筋麵粉250克    白糖50克    

幹炒麵粉的做法

步驟1

鍋洗乾淨燒熱，小火，放麵粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。

步驟2

慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有面粉顏色微微焦黃就好了。

步驟3

炒熟的麵粉跟生面粉比較下，顏色要深黃一些呢！

步驟4

加白糖拌勻。喜歡還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味新增。

步驟5

盛出放涼。

步驟6

嚐嚐味道如何，碗裡放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。

步驟7

香噴噴的炒麵粉泡好啦！細膩順滑，很好喝喔！喜歡喝厚一點的就少加水，我喜歡這種不稀不厚滴！

步驟8

炒麵粉放涼後裝瓶子裡密封儲存，一次不要炒太多，時間長了味道就不好啦，早上起來泡一碗很方便的，營養又安全。

幹炒麵粉的烹飪技巧

炒麵粉剛開始可能會衝不好，要麼厚了要麼稀了，泡幾次就有經驗啦！對了跟泡芝麻糊差不多。全用涼開水或者溫水泡也可以的，但是沒有用熱水泡的口感細膩。

製作炒麵粉的方法

　　炒麵粉是很多人都吃過的一種風味食品，一般製作炒麵粉的時候會加入一些其他的原料，調節味道，有的甚至還有果仁，非常的豐富。下面是我給大家分享的製作炒麵粉的方法，希望你喜歡。

　　製作炒麵粉的方法一：紅糖炒麵粉

　　食材準備

　　乾麵粉，油，紅糖適量。

　　方法步驟

　　1、平底鍋放油，將乾麵粉放入，慢慢翻炒，將疙瘩壓碎炒勻;

　　2、待麵粉變色後馬上關火，利用平底鍋餘熱翻炒片刻;

　　3、將炒麵盛出，有面團的話碾碎，然後放入紅糖拌勻，晾涼後密封儲存即可。

　　小貼士

　　麵粉變色後要迅速關火，不然可能會有糊面。

　　製作炒麵粉的方法二：奶油炒麵粉

　　食材準備

　　麵粉8兩，蒙古奶油1兩，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克。

　　方法步驟

　　1、將洗淨的核桃仁放入沒有放油的鍋中小火翻炒至熟，晾涼後碾碎;

　　2、淨鍋不放油，下入麵粉，小火不斷翻炒，使麵粉受熱均勻;

　　3、炒至麵粉發黃，出現香氣時盛出，晾涼過篩;

　　4、鍋中放入奶油加熱融化，倒入炒好的麵粉翻炒，攪拌均勻;

　　5、然後放入核桃碎，黑芝麻，瓜子仁翻炒均勻即可關火;

　　6、吃時取部分加糖或鹽再加沸水攪成糊即可。

　　製作炒麵粉的方法三：家常炒麵粉

　　食材準備

　　麵粉適量。

　　方法步驟

　　1、鍋刷洗乾淨，然後擦乾，不能有水;

　　2、鍋中 放入麵粉，小火，慢慢的翻炒直至焦黃有香味;

　　3、出鍋後晾涼，密封儲存即可，食用時用溫水調勻成糊即可。

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怎麼炒麵粉 如何炒麵粉

1、所需材料：麵粉250克、熟豆油25克、熟的黑芝麻16克、熟的白芝麻16克、細砂糖80克。

2、先將麵粉倒入鍋中，開小火不停的翻炒，炒麵粉的時候是一個耐心活，所以切勿心急用大火來炒，容易炒糊。

3、小火差不多炒了20分鐘的樣子，已經開始有點變色了，此時還需要不停的翻炒。一直炒到褐色就可以熄火了。炒好的麵粉需要用網篩過篩一遍，這樣沖泡出來的油茶麵會更細膩些。

4、然後再把細砂糖、熟的白芝麻、熟的黑芝麻和熟豆油倒入麵粉碗內，翻拌均勻。家裡如果有花生或者其它堅果的，可以碾碎後加進來，增添口感。攪拌均勻的油茶麵，密封冰箱冷藏儲存，可以儲存10天～15天。

炒麵粉怎麼做

炒麵粉的做法

1.

將鍋燒熱

加入麵粉

2.

小火翻炒

（可以先加入白糖）炒到微黃

會有很香的焦香味

即可出鍋

3.

冷涼一會

即可加入白糖食用

也可以加水衝成糊（不過不是很好吃

還沒有黑芝麻糊好吃哦）

4.

如果是在翻炒中

加入白糖的

比較難炒

畢竟白糖遇熱會融化

麵粉中

就會有

小疙瘩

不過會比炒好後再加糖要好吃

5.

可以多炒一點

冷涼放在罐子裡

想吃的時候拿出來就可以吃了

炒麵粉怎麼炒

首先。

1.取麵粉。

2.放熱鍋裡翻炒。

3.剛開始水分蒸發的時候會有顆粒，不用管，反覆炒。

4.水分差不多沒了，顆粒就少了。

5.等水分完全蒸發了，再翻炒，就開始上色了。

6.一直不停翻炒，直到全部顏色跟小麥色一樣即可，儘量把顆粒碾碎。

7.關火不離火，繼續翻炒。

8.顆粒幾乎沒有了，放一邊涼透。

9.涼透是這樣的，裝起來，防止吸潮。

10.放白糖。

11.沒有熱水，放的溫水。煮開鍋。

油炒麵主料為麵粉、香油或牛油，含有豐富蛋白質、碳水化合物等營養成分。

油炒麵的功效與作用

1、補充能量：油炒麵含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

2、護髮：油炒麵含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。

3、其他功效：油炒麵能儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。