![怎樣做香糟小黃魚 香糟小黃魚怎麼做]( "怎樣做香糟小黃魚 香糟小黃魚怎麼做")
- 1、食材明細：小黃魚2斤、蔥姜適量、黃酒適量、植物油適量、鹽適量、糟滷適量、涼白開適量。2、黃魚洗淨，用料酒，鹽醃漬片刻。3、鍋內倒油，放蔥姜。4、用廚房紙把魚上的水份吸掉。5、魚放入油鍋煎炸至金黃色。6、炸好的魚冷卻後，倒入糟滷，如果糟滷比較鹹，加入適量白開水，放入保鮮...
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![怎樣做香糟小黃魚 香糟小黃魚]( "怎樣做香糟小黃魚 香糟小黃魚")
- 1、食材：小黃魚、糟滷、植物油、薑片。2、小黃魚洗淨涼幹，然後在小黃魚上劃幾刀。3、鍋中倒入適量的植物油，開小火，並用薑片搽鍋以防魚身粘鍋。4、用微火，逐一放入小黃魚在油中煎，煎至魚身兩面均勻微黃，瀝乾油份盛出。5、待煎好的小黃魚自然冷卻，取一個可以密封的容器放入小黃魚，...
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![香糟滷雞爪怎麼做好吃]( "香糟滷雞爪怎麼做好吃")
- 香糟滷雞爪怎麼做好吃？讓我們一起了解一下吧。1、準備雞爪若干，以及生薑、蔥段、料酒、香糟滷等；2、將雞爪洗淨並剪去指甲，放到案板上，用刀對半剁開；3、在鍋裡放適量水，煮開，將蔥段及去皮的生薑拍碎放入，煮開；4、倒入雞爪，大火煮開後，倒入料酒以及少許白醋，轉小火繼續再煮10分鐘；5、煮...
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![怎麼做酒糟 酒糟怎麼做]( "怎麼做酒糟 酒糟怎麼做")
- 1、食材：糯米500g、酒麴3g2、糯米加水泡一個晚上，10個小時。3、泡了一個晚上，控幹水，隔水蒸30分鐘。4、蒸好的糯米倒在一個乾淨的盆裡，盆用開水燙一下。甜酒麴3克，放進蒸好的糯米里面，攪拌均勻。5、放入甜酒麴一邊攪拌，一邊倒入一些涼白開，加水是為了讓蒸好的米溼潤一點，調到米又能...
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![香糟鯽魚如何做]( "香糟鯽魚如何做")
- 1、食材：鯽魚一條。2、首先，將魚洗乾淨，瀝乾水分，在魚身上劃幾刀口子，這樣更入味。把大蔥鋪滿整個鍋底、最好用鍋底比較厚的蒸鍋。3、然後，將魚腮和魚內臟清理乾淨不除鱗的，先用料酒、胡椒、魚汁醃製一下，油炸外表硬，然後熱油鍋，放姜、蒜煸出香味後放魚，煎至變色，撈起。4、然後，把大蔥...
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![香糟田螺怎麼做 香糟田螺的做法介紹]( "香糟田螺怎麼做 香糟田螺的做法介紹")
- 1、主料：鮮活田螺1000克、香糟100克、黃酒100克。輔料：食用油100克、蔥段25克、薑片20克、黃豆醬油100克、白糖20克、八角5克、桂皮5克、胡椒粉2克、味精2克、雞精2克。2、選擇個頭中等的鮮活田螺，先用自來水漂洗一邊，去除外殼汙物，然後加入清水淹沒田螺，滴水幾滴香油（可以加快...
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![香糟雞胗]( "香糟雞胗")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胗：500克;姜：4片;蔥：2段;料酒：1小匙;香糟雞胗的做法雞胗去除髒物，洗淨後，與薑片，蔥段，料酒一起置於冷水中，燒開後，繼續沸騰十分鐘，關火，取出完全放涼後，裝入保鮮盒，倒入香糟滷，於冰箱冷藏過夜即可...
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![糟滷怎麼做 糟滷做法]( "糟滷怎麼做 糟滷做法")
- 1、淨鍋上火,放入500克清水。2、依次加入花椒、桂皮、丁香、小茴香、姜蔥、花雕酒、白糖、精鹽和味精。3、燒開片刻關火,撈去鍋裡的香料和姜蔥,將湯汁倒入容器內,待其冷卻後。4、倒入香糟油,用手勺攪勻即得香糟滷,最後把它裝進瓶子裡,放冰箱裡冷藏待用。...
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![香糟肚絲怎麼做]( "香糟肚絲怎麼做")
- 香糟肚絲是一道好吃的家常菜，這道菜也可以自己在家裡做，用豬肚作為主料，配料有香糟滷和生薑，燒出來的豬肚絲非常入味，喜歡吃豬肚的可以嘗試一下！香糟肚絲怎麼做食材：豬肚200克、姜1塊、香糟滷150毫升香糟肚絲的做法：1、豬肚白色油脂洗淨，薑切片；2、鍋中加入適量水，燒開，下豬肚焯水，再...
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![山東五香糟魚怎麼做]( "山東五香糟魚怎麼做")
- 1、主料：小鯽魚500g。2、輔料：蔥三顆、姜一塊、八角兩個、桂皮一小塊、鹽適量、糖少許、白酒兩瓶蓋、醋適量、醬油少許、雞精少許、水適量。3、買回來鯽魚後，沿著魚腹下面的洞洞處向上剪開，內臟和腮挖乾淨，記得千萬不要刮鱗片。4、洗乾淨後的鯽魚要晾乾，晾乾後火上燒熱油鍋下鯽...
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![糟香風爪怎麼做 糟香風爪的做法介紹]( "糟香風爪怎麼做 糟香風爪的做法介紹")
- 1、主料：雞爪500克，香糟滷1瓶，輔料：料酒適量，生薑1片適量，八角適量。2、雞爪剪去雞指甲後洗淨。3、冷水下鍋水開後綽水撈起洗淨。4、重新換入清水下入雞爪倒入調料。5、加入料酒，蓋上大火煮至雞爪熟。6、把雞爪撈起浸泡冰水之後撈起瀝乾水分。7、準備香糟滷，把雞爪放入碗中倒入香...
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![香糟鳳爪的做法]( "香糟鳳爪的做法")
- 1、原料：雞爪1斤、薑片2片、料酒適量、糟滷一瓶2、雞爪洗淨，剪去趾甲備用；3、鍋中把水煮沸，加入薑片和少許料酒，雞爪放入沸水中，約15分鐘左右後至熟撈出；4、迅速投入冰水中激冷，等冷卻後撈起，沖洗雞爪表面油膩，瀝乾水分或用廚房用紙吸乾；5、將雞爪縱向對半切開，置入容器中，倒入糟滷，浸...
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![怎樣做糟香乳鴿 糟香乳鴿]( "怎樣做糟香乳鴿 糟香乳鴿")
- 1、食材：淨光肥嫩乳鴿4只(約1500克)、醪糟汁200克，黃酒50克，精鹽12克，白醋15克，胡椒粉0．5克，蔥段30克，薑片10克，麻油100克，色拉油500克(約耗50克)。2、淨光乳鴿斬去腳爪，洗淨，瀝乾水分。3、取碗一隻，放入精鹽(10克)、薑片(5克)、蔥段(10克)、醪糟汁(150克)拌和均勻，塗抹在乳鴿腹腔內外，...
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![香糟滷雞爪做法介紹]( "香糟滷雞爪做法介紹")
- 1、原料：雞爪4-5個、香糟滷適量、涼開水適量、料酒少許。2、備好食材，雞爪剪去指甲洗淨備用，香糟滷備好。3、鍋內加入適量清水，下雞爪，料酒焯熟。4、焯至雞爪熟，撈出沖洗乾淨備用。5、沖洗乾淨後過涼開水瀝乾備用。6、放入保鮮盒裡，加入沒過食材的香糟滷放冰箱冷藏過夜。7、浸泡...
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![香糟滷如何使用]( "香糟滷如何使用")
- 香糟滷可以做香糟滷蒸鴨肝、糟煨涼拌雞、香糟滷雞爪等。以香糟滷雞爪為例，共有4步，以下是香糟滷雞爪的詳細操作：操作/步驟1、雞爪醃製後焯水雞爪放鹽水裡浸泡1小時左右，加入生薑、雞爪、清水，焯水2分鐘撈出。2、將雞爪煮熟加入清水、雞爪、料酒、生薑大火煮開，再中火煮12分鐘。...
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![香糟滷雞爪的做法]( "香糟滷雞爪的做法")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：300克;姜：適量;食鹽：適量;八角：適量;蔥：適量;桂皮：適量;白酒：適量;糟滷：適量;水：適量;茴香：適量;糟滷雞爪的做法雞爪洗淨處理乾淨，這個可不能偷工減料，嘿嘿，要不然泡出來的成品有一股異味，可別怪偶沒提醒你雞爪...
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![怎樣做糟香乳鴿]( "怎樣做糟香乳鴿")
- 1、食材：淨光肥嫩乳鴿4只(約1500克)、醪糟汁200克，黃酒50克，精鹽12克，白醋15克，胡椒粉0．5克，蔥段30克，薑片10克，麻油100克，色拉油500克(約耗50克)。2、淨光乳鴿斬去腳爪，洗淨，瀝乾水分。3、取碗一隻，放入精鹽(10克)、薑片(5克)、蔥段(10克)、醪糟汁(150克)拌和均勻，塗抹在乳鴿腹腔內外，...
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![香糟可以吃嗎]( "香糟可以吃嗎")
- 1、香糟可以吃。2、香糟產於杭州、紹興，福建閩清一帶。是用小麥和糯米加曲發酵而成。3、產於杭州、紹興，福建閩清一帶。是用小麥和糯米加曲發酵而成。含酒精13～18%。新貨色白，香味不濃。經過陳放後熟，色黃甚至微變紅，香味濃郁。存於乾燥陰涼處，防止日晒、雨淋。...
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![醪糟做法]( "醪糟做法")
- 1、做醪糟最好選用圓糯米，這樣做出來的醪糟口感才更細膩潤滑。然後加入溫水把糯米浸泡2個小時左右，一直浸泡到糯米可以用手輕輕碾碎的程度就好了。2、糯米泡好後，把糯米再次清洗下。接下來就要上鍋蒸了，籠屜上鋪上溼的蒸布，然後把糯米均勻的鋪在上面，然後用手指在上面插一些小...
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![糟魚做法 如何做糟魚]( "糟魚做法 如何做糟魚")
- 1、把魚去腮、五臟，洗淨。2、生薑切末備用，糟魚從中間切開，魚背劃花刀，起鍋燒油，炸至兩面金黃撈出。3、鍋中留底油，放入薑末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油，加水後放入炸好的糟魚。4、煮20分鐘後撈出裝盤即可。...
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![香糟肉片做法]( "香糟肉片做法")
- 1、原料：豬肉(瘦多肥少)500克，精鹽500克，香糟250克，蔥白2根，姜1小塊，料酒5毫升。2、豬肉放盆中，用精鹽將其表面擦透，每面都要擦到，放盆中醃一夜。3、蔥白洗淨後縱向剖開切成段。姜洗淨後切成片，備用。4、將醃豬肉洗淨後放鍋中，加適量水(以浸沒豬肉為度)置火上用旺火煮開。加入料酒、...
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![山東五香糟魚做法]( "山東五香糟魚做法")
- 1、材料：小鯽魚500g。2、輔材：蔥三顆、姜一塊、八角2個、八角茴香一小塊、鹽適量、糖少量、純糧酒兩瓶塞、醋適當、生抽少量、味精少量、水適當。3、草魚順著魚腹下邊的小洞處往上裁開，內臟器官和腮挖乾淨，還記得千萬別刮魚鱗。4、洗乾淨後的草魚要晾晒，晾晒後火上燒開鍋中下...
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![糟香酥皮鮮肉月餅怎麼做]( "糟香酥皮鮮肉月餅怎麼做")
- 1、食材：酥皮250g、麵粉60g、豬油15ml、白糖、開水80g左右。2、酥油：100g麵粉、50g豬油。3、鮮肉餡：豬肉末（肥瘦適當）、鹽、老抽、生抽、料酒、牛肉粉、胡椒粉、香油、蔥、姜、蒜、澱粉、清水等。4、酥皮料放入麵包機中揉成麵糰後取出晾涼（用手揉也可以），用保鮮膜包上放冰箱鬆弛3...
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![香糟大閘蟹怎麼做]( "香糟大閘蟹怎麼做")
- 1、食材：大閘蟹（雌）4只、糟滷實際需要、花椒一點點、冰糖10克、鹽少許、高粱1小勺、黃酒實際需要。2、大閘蟹洗淨，放鍋裡蒸20分鐘，然後關火悶10分鐘後裝密封盒子裡備用。3、取一個小鍋裝適量的清水，然後加入適量的鹽，冰糖和花椒，大火煮開後再煮10分鐘，讓花椒的香味煮出來，鹽和冰糖...
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![香糟肚絲的做法]( "香糟肚絲的做法")
- 香糟肚絲是一道好吃的家常菜，這道菜也可以自己在家裡做，用豬肚作為主料，配料有香糟滷和生薑，燒出來的豬肚絲非常入味，喜歡吃豬肚的可以嘗試一下！香糟肚絲怎麼做食材：豬肚200克、姜1塊、香糟滷150毫升香糟肚絲的做法：1、豬肚白色油脂洗淨，薑切片；2、鍋中加入適量水，燒開，下豬肚焯水，再...
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