糟香風爪怎麼做 糟香風爪的做法介紹
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1、主料:雞爪500克,香糟滷1瓶,輔料:料酒適量,生薑1片適量,八角適量。
2、雞爪剪去雞指甲後洗淨。
3、冷水下鍋水開後綽水撈起洗淨。
4、重新換入清水下入雞爪倒入調料。
5、加入料酒,蓋上大火煮至雞爪熟。
6、把雞爪撈起浸泡冰水之後撈起瀝乾水分。
7、準備香糟滷,把雞爪放入碗中倒入香糟滷蓋上進冰箱冷藏2小時以後再食用。
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