薺薺菜餃子怎麼做 薺薺菜餃子的做法
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1、主料:小麥麵粉500克,薺菜600克。
2、輔料:蝦皮50克。
3、調料:鹽5克,味精3克,醬油5克,大蔥10克,植物油30克,香油10克。
4、先將薺菜拾去雜質,用清水洗淨;
5、薺菜切碎,放入盆中;
6、薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油,拌勻成餡;
7、把麵粉用水和成軟硬適度的麵糰,揉勻;
8、搓成長條,切成小面劑,擀成餃子皮。
9、包餡捏成生餃子。
10、下入沸水鍋內煮熟,撈出,裝入碗內。
11、蘸上調料,即可食用。
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