蒸豌豆的做法

1、主要材料：豌豆500克，澱粉100克，食鹽3克，蔥花一把，胡椒粉少許。

2、首先我們準備500克豌豆，放進盆裡用清水淘洗兩遍，洗乾淨後撈出控幹水分，鍋里加入水，把豌豆放進蒸屜裡鋪平，蓋上蓋子大火蒸10分鐘。

3、豌豆蒸好嘗一顆軟爛就可以，把蒸熟的豌豆放盤子裡，用叉子給它碾壓成豌豆泥，像這樣就可以啦。

4、把豌豆泥放進盆裡，加入一把蔥花，再加入3克食鹽，一小勺胡椒粉，不喜歡吃的也可以不放，調料攪拌均勻。

5、豌豆泥裡再放入100克玉米澱粉，可以分次加進去，不要一次全倒進來。

6、如果覺得豌豆泥有些硬，可以適當的加清水，繼續攪拌均勻，攪成黏稠麵糰狀，像這樣就可以。

7、伸出乾淨的小手抓一小塊豌豆泥，搓成長條再用手指攥一攥，像這樣的形狀就可以。

8、用同樣的手法把所有豌豆泥攥成條狀放在蓋墊上，蓋上保鮮袋防止風乾。

9、把豌豆泥條擺放蒸屜裡，鍋裡水燒開後把蒸屜放上去，蓋上蓋子蒸6分鐘就可以。蒸好出鍋就可以開吃了，純綠色食品營養又健康，夏天吃可以清涼解暑。