韭黃醬做法 韭黃醬怎麼做

1、準備材料：韭菜花1千克，蘋果一個，生薑一塊，幹辣椒三四個，食用鹽和涼白開以及白酒各適量。

2、把準備好的韭黃要挑選一下，去掉它的淨和不新鮮的部分，然後用清水把它洗淨並晾乾表面的水分。

3、把準備好的蘋果消掉果皮以後，挖掉果核再切成片裝，生薑洗淨以後也切成碎末，辣椒洗淨以後空幹水分。

4、與晾乾水分的韭黃一起放到料理機中，放入適量清水。

5、讓料理機工作把他們攪碎成泥，加入準備好的食用鹽，調勻以後裝入到可以密封的玻璃瓶中，密封醃製，十幾天以後裡面的韭黃醬就能做好。

6、韭菜花醬在做好以後，一定要密封儲存，而且要存入冰箱的冷藏室，平時吃的時候也要用乾淨無油無水的勺子去取，如果帶入生水容易讓韭菜花醬出現變質。