3種方法來烤羅非魚

目錄方法1：用鋁箔包起來烤1、將烤箱預熱到232攝氏度。2、用融化的黃油塗抹整個魚塊。3、調味。4、在魚塊上放一層番茄片。5、將鋁箔折上然後轉移到淺的烤盤上。6、烤20分鐘。7、趁熱吃吧。方法2：用烤箱烤1、將烤箱預熱至190攝氏度。2、將魚塊用冷水洗乾淨。3、將檸檬汁和融化的黃油在一隻小碗裡混合起來，攪拌均勻。4、將魚塊單層擺放在烤盤上，間隔均勻地放置。5、調味。6、開始烤魚。7、趁熱吃。羅非魚是一種白色的很輕的魚，烹調起來很簡單而且很入味。下面就讓我來介紹羅非魚的幾種烹調方法。

方法1：用鋁箔包起來烤

1、將烤箱預熱到232攝氏度。準備4張四方的厚厚的可以完全包裹一個魚塊的鋁箔。不粘的鋁箔最好。

2、用融化的黃油塗抹整個魚塊。不僅是為了入味，而且還可以防止魚肉粘在鋁箔上。用鋁箔包起來烤的話，魚不會變棕色，所以不需要用黃油。所以你可以用橄欖油來代替，這樣更健康。

3、調味。在魚塊上均勻地滴上檸檬汁，撒上胡椒粉。如果喜歡的話你可以用一下新鮮的羅勒。用量不超過1湯匙（15毫升）。

4、在魚塊上放一層番茄片。每塊魚上放3到4片。當然你也可以不加番茄，不過這樣味道會更好。

你可以放上洋蔥片，燈籠椒片等。

5、將鋁箔折上然後轉移到淺的烤盤上。鬆散地將魚塊和蔬菜用鋁箔包裹起來。包裹上的上面留一個小縫，這樣可以釋放蒸汽。

6、烤20分鐘。 當魚肉變白很容易被戳開時，就烤好了。

7、趁熱吃吧。開啟包裹，然後將魚塊和蔬菜裝盤就可以享用啦。喜歡的話，撒一些帕瑪森乳酪。

方法2：用烤箱烤

1、將烤箱預熱至190攝氏度。 在一個淺的烤盤上鋪一層羊皮紙。或著在烤盤噴一層烹調不粘噴霧或者鋪一層不粘的鋁箔。使用質量好的鋁箔這樣可以降低檸檬酸和鋁箔發生反應的機率。

2、將魚塊用冷水洗乾淨。用乾淨的廚房用紙將洗淨的魚塊完全拍幹。

清洗魚塊這一步可做可不做。如果魚塊本身是冷凍過的需要解凍，或者魚塊很新鮮而且魚塊上附著黏黏的一層，就需要清洗了。

3、將檸檬汁和融化的黃油在一隻小碗裡混合起來，攪拌均勻。這個食譜最好使用黃油，因為可以在烤箱裡烤出棕黃色。

喜歡檸檬味的話，可以多加一些檸檬汁（40或者60毫升）。

4、將魚塊單層擺放在烤盤上，間隔均勻地放置。

5、調味。將黃油和檸檬汁混合物倒入魚塊上，均勻潑灑。再撒上黑胡椒。如果喜歡的話，你可以新增其他你喜歡的調料。比較能夠烘托檸檬味的調味料還有：大蒜，洋蔥，歐芹，蒔蘿，羅勒和牛至葉。濃縮的調味粉比如大蒜粉或者洋蔥粉最好不要超過1.25毫升。香草的話，可以使用1茶匙（5毫升）或者1湯匙（15毫升）。

6、開始烤魚。190度的溫度下，大約30分鐘就烤好了。烤熟後，羅非魚的肉色全部都是白的，用叉可以輕易剝開。

如果希望的話，可以再最後5到10分鐘加入一些帕瑪森乳酪。

7、趁熱吃。放至室溫吃也沒關係。

素材

4人份

4塊羅非魚

2 湯匙（30毫升）檸檬汁

1 湯匙（15毫升）黃油，融化

1/2 茶匙（2.5毫升）黑胡椒

1/4杯（60毫升）碎帕瑪森乳酪（可隨意）

2 西紅柿，切成片（可隨意）