財魚片如何做比較好吃
- 家常美食
- 關注:1.29W次
1、財魚宰殺治淨,片取淨魚肉去皮切片,用精鹽稍醃;
2、蛋清碗內加溼澱粉10克拌成蛋糊,將魚片漿勻;
3、炒鍋置旺火上,下豬油燒至六成熱,將魚片逐片下入鍋內,起鍋瀝油;
4、原鍋留少許油,下蔥白、蒜片、薑末略炒,將魚片放入,再加雞湯100毫升、料酒、精鹽同燒;
5、待燒沸後,用溼澱粉調勻勾芡,將鍋顛翻幾下,加味精、白胡椒粉起鍋裝盤即成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/3ywpom.html