玉米麵怎麼吃好吃
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1、材料:玉米麵三份,普通麵粉一份。
2、把三份玉米麵放在和麵盆裡。用剛剛燒滾的水慢慢注入,邊用筷子攪拌,到看不見散粉的樣子就可以了。這個步驟是成敗的關鍵,水溫不夠玉米麵不會起粘性,麵糰不成型,就真的必敗無疑了。
3、取一小團面,案板上撒大量的玉米麵當作幹手粉,輕巧地推著擀薄面團。記得每擀一下就要轉動面坯一次,因為麵糰會很粘也很沒有粘合性。
4、加入一份的麵粉,也用筷子拌勻。等面涼到不燙手,就可以揉成麵糰了。醒10分鐘。取一小團面,案板上撒大量的玉米麵當作幹手粉,輕巧地推著擀薄面團。記得每擀一下就要轉動面坯一次,因為麵糰會很粘也很沒有粘合性。
5、然後隨意切割。一小片一小片地放到烤盤上。放入預熱到400華氏度/20攝氏度的烤箱裡,烤5分鐘,翻個面再烤5分鐘即可。
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