做燜面要提前把麵條蒸一下嗎 做燜面要不要提前把麵條蒸一下

1、做燜面面條不一定要提前蒸一下。

2、正宗的燜面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之後，就可以把麵條放入鍋中進行燜煮。做燜面最好用那種用麵條機壓出來的麵條，用掛麵也是可以的，不建議大家用自己擀出來的麵條。一般北方人最常做的就是豆角燜面了，夏天吃豆角燜面非常的簡單快捷，不到半個小時就可以做好。