![冷水下鍋煮麵要多長時間]( "冷水下鍋煮麵要多長時間")
- 1、冷水煮麵要煮3到5分鐘。2、水開後煮三分鐘下，上鍋蓋燜3到5分鐘，那麼確定麵條煮熟的方法是，老齊被弄斷，白心的話，那就是沒有時候再注意一下，如果是，沒有百姓的話，那說明已經熟了，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟後，倒幾滴香油，放點香菜，就可以出鍋了。要吃的時候可以放在涼水中，量一下，這樣的話...
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![做油條的面要發酵多久]( "做油條的面要發酵多久")
- 方法：一般這樣是很好區別的，我們可以用食用鹽或者無鋁油條膨鬆劑泡多源等等，然後發酵8至12小時左右以後，我們可以用手扯一下，如果扯斷了就是發過了，如果回縮了就是沒有發好。get到了發麵咋判定發好了的技能，小編分享一下炸油條的方法吧，我們可以先晚上進行發麵，這樣早晨起來炸油條...
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![家庭油潑面的面要怎麼和]( "家庭油潑面的面要怎麼和")
- 家庭油潑面的和麵的方法有：麵粉裡要加適量食鹽，這樣能夠提高面的筋度。用水把面攪成雪片狀，再把面揉成光滑的麵糰。揉麵時，要多揉幾遍。揉好後，覆蓋保鮮膜，餳面30分鐘左右。時間長點效果更好。把醒好的面用擀麵杖擀平，在面片的中間用擀麵杖軋出一道印。將面按照前面軋的印兒撕開...
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![月餅皮醒面要多久]( "月餅皮醒面要多久")
- 月餅皮醒發時間為150~180分鐘，最短不可以低於120分鐘，最多不可超出240分鐘。醒發的情況下，麵糊便是在發醇，發醇的全過程是酵母菌無氧呼吸繁育的全過程，在這個全過程中會造成很多的二氧化碳，麵糊裡便會有很多汽泡，那樣會較為綿軟。醒發時間不足不但會讓麵糊發硬，口味不佳，還會造成...
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![月餅皮醒面要多長時間]( "月餅皮醒面要多長時間")
- 醒發的情況下，麵糊便是在發醇，發醇的全過程是酵母菌無氧呼吸繁育的全過程，在這個全過程中會造成很多的二氧化碳，麵糊裡便會有很多汽泡，那樣會較為綿軟。醒發時間不足不但會讓麵糊發硬，口味不佳，還會造成烤成的月餅紋路不清楚，乃至是瀉腳等。醒發時間太長也會造成麵糊變幹，發硬。中...
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![做燜面要不要提前把麵條蒸一下]( "做燜面要不要提前把麵條蒸一下")
- 1、做燜面面條不一定要提前蒸一下。2、正宗的燜面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之後，就可以把麵條放入鍋中進行燜煮。做燜面最好用那種用麵條機壓出來的麵條，用掛麵也是可以的，不建議大家用自己擀出來的麵條。一般北方人最常做的就是豆角燜面了，夏天吃豆角燜面非常的...
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![包餃子和麵要醒多久]( "包餃子和麵要醒多久")
- 1、醒面時間一般為10-15分鐘，有的可達半小時，麵糰要成形時，雙手要用力“揉上勁”才能保證成品質量。2、包餃子防出水可以採取吸水措施，即往餡料里加點吸水性強的食材，比如干粉絲、木耳、蝦皮、海米和乾貝等，不用發泡，直接洗淨後用紗布吸乾水，剁碎拌在餃子餡裡。3、餃子皮可以放冰...
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![義大利麵煮多久才熟 義大利麵要煮多長時間]( "義大利麵煮多久才熟 義大利麵要煮多長時間")
- 1、義大利麵一般煮10分鐘左右即可，義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。2、義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。...
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![火雞面要泡多久]( "火雞面要泡多久")
- 1、5-8分鐘。火雞面用熱水泡的時候,需要的時間相對是比較久的。要想讓火雞面吃起來更加有嚼勁,也可以適當的減少泡的時間。2、在用熱水泡火雞面的時候,可以把調料直接倒入火雞面當中充分攪拌,這個時候用熱水泡火雞面也是能夠讓火雞面更好地入味。...
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![煮麵要放油嗎什麼時候放]( "煮麵要放油嗎什麼時候放")
- 方法：專業一點的是先放點油等油燒熱再把油倒出來，這個就叫熗鍋然後就可以放水，我們家常做的不用這麼專業，可以先放水等水燒開然後放面，這個也是可以根據個人喜好來定的，鹽也以先放後放油的話能保持它的香味，吃起來更加香。番茄雞蛋掛麵的做法：準備掛麵番茄1-2個雞蛋2-5個小蔥鹽雞...
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![和麵的時候一斤面要隔多少水]( "和麵的時候一斤面要隔多少水")
- 1、包餃子面500克麵粉加百分之五十到百分之六十的溫水，放百分之二的精鹽，充分揉和，醒面30分鐘後開始操作。2、擀麵條面500克麵粉加百分之三十五到百分之四十的溫水，放百分之二的精鹽及少量食用鹼，醒面30分鐘後操作。不僅會增加筋力，而且口感光滑，不易斷條。3、蒸饅頭面500克麵粉...
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![扯麵的做法 扯麵要怎麼做]( "扯麵的做法 扯麵要怎麼做")
- 1、材料：麵粉300克、食鹽半勺、水適量、陳醋、生抽、香油、鹽、油潑辣子適量。2、將麵粉倒入盆中，撒入鹽。3、倒入清水，邊倒邊攪拌，用手揉成麵糰。4、揉光後蓋上蓋子，常溫下鬆弛15分鐘。5、開啟蓋子再揉五分鐘，揉好後放在案板上，用刀分成三等分按壓成餅狀。6、放入盆中淋入適量...
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![油條面要醒很久嗎]( "油條面要醒很久嗎")
- 1、做油條時醒發的時間建議在半個小時左右，醒面的作用是讓麵糰更加柔軟，醒面時最好使用保鮮膜蓋住。2、使用保鮮膜可以避免麵糰中的水分被蒸發，保證不會幹皮，製作出來的麵食食用口感更好。3、家中如果沒有保鮮膜，可以蓋上一層布或者是找個盆蓋在麵糰上。4、需要注意的是，醒面和...
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![乾的蝴蝶面要怎麼煮]( "乾的蝴蝶面要怎麼煮")
- 第一步：首先開啟燃氣灶開火，在湯鍋中倒入1.5升左右的清水，先大火燒開並且之後水燒開將準備好的蝴蝶面倒入湯鍋中。第二步：將蝴蝶面倒入鍋中之後轉為大火煮開，然後再改小火慢慢煮。第三步：大約煮三分鐘左右可以看見蝴蝶面已經全部煮至熟透，關火。第四步：將煮好的蝴蝶面撈出過一遍...
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![螺旋義大利麵要煮多久]( "螺旋義大利麵要煮多久")
- 螺旋意麵的煮熟時間因形狀厚薄而異，一般需要煮8-15分鐘。如果想吃軟一點的，可以煮久一些，一般不超過15分鐘，可煮12分鐘。如果喜歡口感硬一點的，可以煮8分鐘左右。總之，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。建議根據個人喜好進行調整，一般煮10至12分鐘即可。螺旋意麵的煮熟時間因形...
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![和麵要哪些食材]( "和麵要哪些食材")
- 1、酵母粉。和麵的時候會需要加入酵母粉。酵母粉主要是起到發酵的作用，比如在做一些饅頭，包子，油條的時候，都需要將面先醒發才能做，這時候就需要在麵粉裡面加入酵母粉。酵母粉和麵粉是有比例的，一般100比1，也就是說100g的麵粉只需要1g的酵母粉就夠了，太多的話有可能面會發過頭，太...
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![做餃子和麵要醒多久]( "做餃子和麵要醒多久")
- 1、醒面時間一般為10-15分鐘，有的可達半小時，麵糰要成形時，雙手要用力“揉上勁”才能保證成品質量。2、包餃子防出水可以採取吸水措施，即往餡料里加點吸水性強的食材，比如干粉絲、木耳、蝦皮、海米和乾貝等，不用發泡，直接洗淨後用紗布吸乾水，剁碎拌在餃子餡裡。3、餃子皮可以放冰...
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![義大利麵要煮多久才熟]( "義大利麵要煮多久才熟")
- 1、義大利麵煮十分鐘左右便熟。2、在煮義大利麵時，要放入適量的鹽，這會使其保持韌性，讓其變的有嚼勁。這是正宗義大利麵的一大特色。義大利麵也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使...
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![餃子皮和麵要不要放酵母]( "餃子皮和麵要不要放酵母")
- 1、餃子皮和麵的時候是不用放酵母的，一般天然發酵是最好的，但是也要注意，麵粉加水和成麵糰之後，至少要醒發30分鐘左右才會有更好的效果，保證其口感勁道，這一點和製作包子的時候是有一定不同的，千萬不要弄混。2、若是發現製作好的餃子皮容易在煮的時候煮爛，那麼可以和麵的時候往裡...
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![冷水下鍋煮麵要多久]( "冷水下鍋煮麵要多久")
- 1、冷水煮麵要煮3到5分鐘。2、水開後煮三分鐘下，上鍋蓋燜3到5分鐘，那麼確定麵條煮熟的方法是，老齊被弄斷，白心的話，那就是沒有時候再注意一下，如果是，沒有百姓的話，那說明已經熟了，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟後，倒幾滴香油，放點香菜，就可以出鍋了。要吃的時候可以放在涼水中，量一下，這樣的話...
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![做焗面的方法 焗面要怎麼做]( "做焗面的方法 焗面要怎麼做")
- 1、用料：義大利細面150g、自制番茄肉醬一大勺、雞肉腸1條、馬蘇裡拉芝士碎適量、雜錦香草1撮、橄欖油適量、鹽適量。2、步驟：烤箱上火170°預熱，小鍋加半鍋水煮開倒入適量橄欖油和鹽後放入意麵中火煮7分鐘(細面熟的比較快)，煮熟後倒出過冷河後瀝乾水分備用，在耐熱碗中依次放入...
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![面要怎麼煮才不會糊]( "面要怎麼煮才不會糊")
- 煮麵條是一門學問，現在超市或是菜市場裡都有很多的麵條賣，不管是什麼樣的麵條，我們在挑選的時候，都要注意要看麵條的顏色，要白中帶黃的就最好，同時還要挑選包裝堅實完整且無破損斷條的現象得才是好麵條。那究竟怎樣煮才不會糊鍋呢？接下來就為大家來介紹一下面條怎麼煮得具體操作...
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![番茄雞蛋麵要怎麼做]( "番茄雞蛋麵要怎麼做")
- 1、坐鍋放油，油熱後，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。2、待西紅柿炒好後，放入一大碗水（請注意，水要比預計做好面的湯多）。3、不用等水開，直接扔下掛麵。4、看面軟爛熟透之後，盛出湯麵。5、在面上滴些香油，撒點蔥花即可。...
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![用高壓鍋煮麵要煮多久 高壓鍋煮麵條多長時間]( "用高壓鍋煮麵要煮多久 高壓鍋煮麵條多長時間")
- 1、用高壓鍋煮麵條5分鐘左右。2、麵條蒸的時間不宜太長，否則麵條會失去筋度，口感沒有韌性。使用高壓鍋蒸麵條時間應該儘量短一些，因為在開蓋前還有一個等待放汽的過程。3、麵條的粗細、寬度都會影響蒸的時間，因此使用高壓鍋蒸麵條需要根據實際情況選擇蒸的時間。1、高壓鍋的...
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![煮麵要怎麼做才好吃簡單]( "煮麵要怎麼做才好吃簡單")
- 1、首先在煮鍋里加適量的水，可以撒少許鹽，然後開火煮。如果想加個雞蛋的話，那就在水未開鍋底冒泡時，把雞蛋開啟放入。2、對於面和湯一起吃的朋友，可以用鍋裡先加油燒熱，加入蔥薑蒜等爆鍋，然後加點自己喜歡的蔬菜，炒片刻，再加水開始煮。3、水開了，把適量提前買好的細掛麵放入開水中...
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