蒜薹雞蛋怎麼做

1、材料：蒜薹、雞蛋2個、油、鹽、雞精。

2、蒜薹洗淨，切段兒備用，兩釐米左右。

3、雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻。

4、平底鍋放適量油，中小火加熱。

5、油熱放入蒜薹翻炒。

6、放適量鹽繼續翻炒入味。

7、把已經攪勻的蛋液倒在蒜薹上。

8、轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。

9、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精即可。