蒜薹炒肉的做法

不行，那就不能吃了 喜歡吃軟的就多炒一會，多放一點油炒。如果不想吃超的太老的肉就把肉和蒜薹分開炒 蒜薹想軟一點還有一個辦法就是炒完之後蓋蓋子燜，我喜歡吃上一頓剩下來的蒜薹，就是因為蔫了。如果你喜歡放醬油一定要後放，不然會糊鍋的 再

將蔥切成蔥花，生薑切成末，紅椒去籽切絲，將蒜薹切成段放入盤中備用，將豬肉切成片，再切成肉絲，將肉絲倒入碗中，放入胡椒粉1g、雞精1g、鹽1g、料酒2g、生抽2g，抓拌均勻，放入澱粉抓拌均勻，倒入植物油10g抓拌均勻，醃製5分鐘。

炒銀耳蒜薹肉的正宗做法，炒銀耳蒜薹肉怎樣做才好吃的 食材 主料 銀耳 150克 豬瘦肉 100克 青紅椒 3根 輔料 油 適量 鹽 適量 郫縣豆瓣醬 1大勺 蔥 適量 料酒 少許 生抽 少許 澱粉 少許 姜 適量 步驟 1.銀耳提前一晚浸泡，充分泡發。 2.泡發的銀

鍋中倒入植物油90g，油溫五成熱時放入肉絲。炒至肉絲變色，再加入蔥花、薑末、白糖、蒜薹，炒出香味，放入胡椒粉1g、雞精1g、鹽2g、生抽3g、料酒3g、紅椒絲，翻炒5分鐘，裝盤，完成。

很簡單，我把我的方法告訴你，會了蒜薹炒肉，類似的菜就都會了。最後我給你舉例子。1.把蒜薹洗淨，切段，長度為一個手指關節的長度。2，小鍋坐水，把蒜薹放進去，開火，水開了關火，笊籬抄起來菜晾乾。3，切肉，肉量看自己喜好，可以切絲，切片

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蒜薹炒肉怎樣使肉變嫩

用料 -

蒜薹50克

魔芋絲結

120克

胡蘿蔔半根

豬肉100克

蔥1根

姜1片

生抽

適量

十三香

適量

味精適量

水澱粉適量

香油適量

食用油適量

鹽

適量

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- 做法 -

1.

準備食材，將蒜薹去兩端後洗淨，將胡蘿蔔、蔥、姜去皮並洗淨，將豬瘦肉、魔芋絲結洗淨。

準備食材，將蒜薹去兩端後洗淨，將胡蘿蔔、蔥、姜去皮並洗淨，將豬瘦肉、魔芋絲結洗淨。

2.

將蒜薹切成均勻小段，胡蘿蔔切薄片，蔥、姜切碎。

將蒜薹切成均勻小段，胡蘿蔔切薄片，蔥、姜切碎。

3.

將肉切成薄片，加入適量鹽、生抽、水澱粉，拌勻，醃製10分鐘。

將肉切成薄片，加入適量鹽、生抽、水澱粉，拌勻，醃製10分鐘。

4.

鍋內放油，燒熱後放入肉片，翻炒至肉片變色並斷生。

鍋內放油，燒熱後放入肉片，翻炒至肉片變色並斷生。

5.

將肉片盛入碗中。

將肉片盛入碗中。

6.

鍋內另放少許油，燒熱後放入蔥末、薑末，翻炒，把鍋爆香。

鍋內另放少許油，燒熱後放入蔥末、薑末，翻炒，把鍋爆香。

7.

放入蒜薹、胡蘿蔔、魔芋絲結，大火，翻炒幾下。

放入蒜薹、胡蘿蔔、魔芋絲結，大火，翻炒幾下。

8.

放入肉片，翻炒均勻。

放入肉片，翻炒均勻。

9.

放入適量鹽、生抽、十三香，翻炒。

放入適量鹽、生抽、十三香，翻炒。

10.

放入水澱粉、香油、味精，炒勻即可。

放入水澱粉、香油、味精，炒勻即可。

11.

將菜盛入盤內，如圖。

將菜盛入盤內，如圖。

12.

擺拍。

擺拍。

13.

大圖。

青椒蒜薹炒肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃

做法如下

步驟 1

蒜薹，青椒，姜，瘦肉洗淨切段切絲，備用

步驟 2

蒜薹青椒灑入少許鹽，翻拌均勻，醃製一會。（這樣可以入味點，保持翠綠）肉絲加入澱粉，醬油調勻，醃製15分鐘。

步驟 3

鍋裡倒油，稍微多點，油溫達6/7成熱時，把鍋移開（或熄火）用鍋鏟把肉分散，肉變色盛起。（肉嫩的關鍵是油溫不能太高）

步驟 4

再把鍋重新移到火上，加入薑絲，蒜薹青椒翻炒幾下再倒入肉。不要加鹽，因為其本身有鹽了。

步驟 5

放入白糖提味，繼續翻炒片刻出鍋。

蒜薹和肉絲，怎麼炒才好吃？

蒜薹和肉絲做成肉絲炒蒜薹，即將蒜臺切段，肉切絲，在油鍋裡炒熟好吃。

蒜薹和肉絲，炒熟好吃的做法：

蒜薹炒肉

主料：蒜薹400克，豬肉200克。

輔料：水澱粉5克，生抽5克，白糖2克，姜少許，鹽3克、植物油15克。

製作過程：

1、將蒜薹洗淨切寸段。豬裡脊洗淨切絲，用料酒、澱粉上漿（加兩滴食用油）

2、姜洗淨切末。

3、熱鍋涼油放薑末熗鍋，放肉絲翻炒至變色，下蒜薹炒熟，加鹽、生抽、白糖調味即可。

4、出鍋。盛入盤裡，即可食用。

豬肉炒蒜薹怎麼做好吃？

用料

蒜薹 一把

豬肉 三百克

蒜姜花椒朝天椒 少量

郫縣豆瓣 適量

豬肉炒蒜薹的做法

豬肉切絲，用醬油和澱粉醃十五分鐘

蒜薹切絲，蒜薑切片備用

油燒熱後將花椒姜朝天椒丟下去爆香（朝天椒可在放下去的時候撕成小塊哦）

把肉絲丟下去快速翻炒，同時把蒜片丟下去，肉炒的差不多就將蒜薹全部丟下去快速翻炒

依據個人愛好放適量郫縣豆瓣，但是放了真的很香哦特別是肉，放了豆瓣醬就可以不用放鹽啦不然會鹹！

土豆蒜薹炒肉的做法，土豆蒜薹炒肉怎麼做好吃

1.備土豆，豬肉，蒜薹。

2.肉切片，土豆切丁，蒜薹切段。

3.切好的蒜薹加鹽入味，置片刻。

4.熱鍋熱油，放進豬肉炒勻。

5.再放進土豆丁加鹽炒勻。

6.再放進醃過的蒜薹炒勻。

7.將蒜臺和土豆炒熟，放點點清水燒開，調入味精即可出鍋。

8.裝盤。