鴨翅的簡單做法

1、食材：鴨翅七個、生薑一塊、大蒜五粒、小米辣四個、八角二粒、花椒5克、醬油一小碟、紅糖一片。

2、先把鴨翅上面的毛拔乾淨，再洗乾淨控水備用。

3、再準備好配料，八角，生薑，大蒜籽，辣椒，花椒。都處理好放在一起。用起來方便。

4、鍋燒七成熱，放一勺花生油，先把紅糖煎至融化。

5、再把鴨翅放下去煎，煎好一面後再翻過來煎另外一面，讓鴨翅充分吸收糖份。

6、然後再把煎好的鴨翅都鏟進高壓鍋裡，把所有配料都放進去，加點醬油和料酒，加適量水，蓋蓋子燜十五分鐘。

7、時間到了，不急於開啟蓋子，等高壓鍋裡面的水蒸氣出完了，再開啟，然後撒上蔥花，上桌開吃了。