起酥油是否含豬油

起酥油有三種類型，包括動物性起酥油、動植物混合型起酥油和植物性起酥油，植物性起酥油不含有豬油，但動物性起酥油和動植物混合型起酥油含有豬油。

起酥油含多種維生素，有很高的營養價值，但不直接食用，是食品工業的專用油脂之一，起酥油可以讓製作出來的糕點層層分離、酥脆可口，通常用來做糕點、麵包或煎炸食品等。

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