五彩山藥
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
山藥:適量;胡蘿蔔:適量;荷蘭豆:適量;玉米:適量;柿子椒:適量; 蔥:適量;蒜:適量;食鹽:適量;白糖:少許;雞精:少許;生抽:適量;胡椒粉:少許;水澱粉:適量;
五彩山藥的做法
胡蘿蔔、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒
手上帶一次性手套,小心削掉山藥的表皮
山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒
山藥粒置於流水下,沖洗掉大部分的黏液
水燒開,倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右
撈起重新置於流水下,沖洗一遍
熱鍋溫油爆香蔥蒜末,倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘,加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味
最後加水澱粉勾上薄芡即可
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