新鮮榛子蘑如何儲存 鮮榛蘑怎麼儲存

1、用鹽水儲存新鮮榛蘑：大家想讓購買回來的新鮮榛蘑保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，儲存在冰箱的冷藏室中，可以儲存十幾天不變質。

2、冷凍儲存鮮榛蘑：新鮮的榛蘑購買以後可以用冷凍的方法進行儲存，最好的處理方法是把新鮮榛蘑放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮榛蘑放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期儲存，食用時取出化開就可以。

3、醃製儲存鮮榛蘑：大家平時儲存新鮮的榛蘑時，想保持它的新鮮，可以選擇一個非鐵質的容器，把新鮮的榛蘑稍微晾一下，然後再把榛蘑放入到裡面，這裡要注意，擺一層榛蘑以後就要撒一層鹽。然後再擺一層榛蘑，再撒一層鹽。最後把容器密封起來，放在陰涼的地方，可以儲存榛蘑一年不變質。

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1、用鹽水儲存新鮮榛蘑：大家想讓購買回來的新鮮榛蘑保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，儲存在冰箱的冷藏室中，可以儲存十幾天不變質。

2、冷凍儲存鮮榛蘑：新鮮的榛蘑購買以後可以用冷凍的方法進行儲存，最好的處理方法是把新鮮榛蘑放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮榛蘑放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期儲存，食用時取出化開就可以。

3、醃製儲存鮮榛蘑：大家平時儲存新鮮的榛蘑時，想保持它的新鮮，可以選擇一個非鐵質的容器，把新鮮的榛蘑稍微晾一下，然後再把榛蘑放入到裡面，這裡要注意，擺一層榛蘑以後就要撒一層鹽。然後再擺一層榛蘑，再撒一層鹽。最後把容器密封起來，放在陰涼的地方，可以儲存榛蘑一年不變質。

1、用鹽水儲存新鮮榛蘑：大家想讓購買回來的新鮮榛蘑保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，儲存在冰箱的冷藏室中，可以儲存十幾天不變質。

2、冷凍儲存鮮榛蘑：新鮮的榛蘑購買以後可以用冷凍的方法進行儲存，最好的處理方法是把新鮮榛蘑放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮榛蘑放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期儲存，食用時取出化開就可以。

3、醃製儲存鮮榛蘑：大家平時儲存新鮮的榛蘑時，想保持它的新鮮，可以選擇一個非鐵質的容器，把新鮮的榛蘑稍微晾一下，然後再把榛蘑放入到裡面，這裡要注意，擺一層榛蘑以後就要撒一層鹽。然後再擺一層榛蘑，再撒一層鹽。最後把容器密封起來，放在陰涼的地方，可以儲存榛蘑一年不變質。

榛蘑如果是新鮮的話，就要放在低溫的環境下冷藏，溫度是2到4攝氏度。不一樣的品種它們的儲存時間也是不同的。而來自且還要避面光照，這樣更能延長保鮮的時間。

1、用鹽水儲存新鮮榛蘑：

大家想汽末五急讓購買回來的新鮮榛蘑保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，保場她一的活眼己頂存在冰箱的冷藏室中，可以儲存十幾天不變質。

2、冷凍儲存鮮榛蘑：

新鮮的榛蘑購買以後可以用冷凍的方法進行儲存，最好的處理方法是把新鮮榛蘑放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮榛蘑放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期儲存，食用時取出化開就可以。

3、醃製儲存鮮榛蘑：

大家平時儲存新鮮的榛蘑時，想保持它的新鮮，可以選擇一個非鐵質的容器，把新鮮的榛蘑稍微晾一下，然後再把榛蘑放入到裡面，這裡要注意，擺一層榛蘑以後就要撒一層鹽。然後再擺一層榛蘑，再撒一層鹽。最後把容器密封起來，放在陰涼的地方，可以儲存榛蘑一年不變質。

新鮮榛蘑怎麼儲存

榛蘑的儲存方法：

1、保持乾淨，去除根本汙垢

把儲存的榛蘑給摘乾淨，主要是根本的一些汙垢和哪些不能吃的的部分，以及有些已經開始爛的部分，建議如果有開始爛的跡象的榛蘑就不要儲存了，容易影響和加速其它沒有爛的儲存時間與效果。

2、保持乾燥，防止黴變

對於榛蘑這裡食物，特別容易在溼熱的條件下腐爛變質，就沒法吃了。首先就要保持乾燥，在儲存前要充分晾乾，晾乾表面的水分就可以了，如果風乾了裡面的水分就會失去原來的鮮味了。

3、保鮮袋密封儲存持久

儘量密封，一般情況下都是用保鮮袋來儲存，防止過多的與空氣接觸，與空氣產生黴變與腐爛。一旦發現有部分開始腐爛了，就不許把那些開始爛的馬上清理掉，不然所有的榛蘑都要浪費了

4、冰箱儲存：視情況保鮮與速凍

密封后，然後根據自己的情況來選擇冰箱儲存方式，如果數量不多，只儲存幾天，那麼就放在保鮮裡儲存即可，每天適當的檢視一下，如果數量稍微多，而且一定時間也吃不完話，就建議放入速凍裡儲存，等拿出來解凍，基本上還保持鮮味，只是要比原來差點點了。

5、秋冬天干燥低溫環境，就一般保持即可

如果在秋冬比較乾燥、低溫的季節，把榛蘑放在乾燥、通風的地方，稍微包裹一下，只要儲存的時間不要太久，幾天是沒有問題的。而且比放冰箱更加具有鮮味。

6、數量多，太陽晒乾，放密封容器中，底層加鹽或乾燥劑儲存

如果的數量特別多，而且是要留著長期吃或是要送人用的，那麼就需要放到太陽底下晒一晒，儘量晒乾水分，然後防止一個密封的容器裡，底層放點鹽或是乾燥劑即可。

榛蘑怎麼儲存最好

密封儲存。

1、密封儲存：一般情況下都是用保鮮袋來儲存，防止過多的與空氣接觸，與空氣產生黴變與腐爛。一旦發現有部分開始腐爛了，就不許把那些開始爛的馬上清理掉，不然所有的榛蘑都要浪費了。

2、冰箱儲存：如果數量不多，只儲存幾天，那麼就放在保鮮裡儲存即可，每天適當地檢視一下。

3、冷凍儲存：如果數量稍微多，而且一定時間也吃不完話，就建議放入速凍裡儲存，等拿出來解凍，基本上還保持鮮味，只是要比原來差點了。

榛蘑的做法：

1、幹榛蘑泡發（要用冷水），洗淨泥沙和雜物，鮮榛蘑直接用水衝淨泥沙和雜物。

2、土豆粉條泡發1小時。

3、小雞去毛洗淨切成塊，蔥薑蒜切大塊。

4、把蔥，姜，蒜，八角爆香，放入雞肉爆炒到沒有水分，再倒入料酒翻炒，倒入醬油（生抽和老抽混合）和少量白糖翻炒直到雞肉上色。

5、倒入熱水燉煮（儘量不要倒涼水，因為涼水會使雞肉發緊，口感不好），水開後，轉小火燉30~50分鐘。加入榛蘑，土豆粉條再燉15分鐘，最後根據自己口味加適量鹽調味，就可以出鍋了。

榛蘑怎樣存放

榛蘑如果是新鮮的話，就要放在低溫的環境下冷藏，一般溫度是2到4攝氏度。不一樣的品種它們的儲存時間也是不同的。而且還要避面光照，這樣更能延長保鮮的時間。

如果是乾的榛蘑。就可以用食品袋密封裝起來，再冰凍在冰箱裡或者是冷庫裡。首先就是要保證在低溫的環境下，密封儲存，在密封罐子中加上幾塊石灰或者是乾的木炭，這樣可以吸收溼氣，防止上潮。在春天的時候就多拿出來晒一晒。

生於針葉樹或闊葉樹的根基部。分佈黑龍江、內蒙古、吉林、河北、山西、甘肅、青海、四川、浙江、雲南、廣西等地。

擴充套件資料：

榛蘑菌絲分解木材的能力很強，不論是針葉樹或闊葉樹，還是枯木、倒木或活樹根部都能生長良好，導致多種樹木的根腐病。

榛蘑菌絲能廣泛生長在雲杉、冷杉、雪松等針葉樹，也廣泛生長在棟、柳、樺、榆等闊葉樹，桑、茶、蘋果、李、柑橘等經濟植物，以及草毒、馬鈴薯、酸模等草本植物上，計200多種，是一種分佈廣、適應性強、寄主多的兼性寄生真菌。

榛蘑的菌索多生長在高山森林地裡的爛樹樁、朽木、枯枝落葉及有機質豐富、團粒結構良好的土壤裡，特別是深溝兩旁溼潤的地方，生長最為旺盛。

東北山上的榛蘑鮮的能冷凍嗎?現在的留著冬天吃

速凍是可以的。這也是儲存蘑菇的方法之一，一年之內，食用沒有問題。

一般東北人都是把榛蘑晒乾了之後儲存到乾燥的室內就行。吃之前先清洗一下，然後再用水泡。蘑菇燉雞肉粉條，切碎了包餃子都行。如果冷凍的話先洗一下，打個水焯，然後密封好再凍。冷凍的時候風乾味道就不如新鮮的鮮美。

擴充套件資料

保鮮袋密封儲存持久。

儘量密封，一般情況下都是用保鮮袋來儲存，防止過多的與空氣接觸，與空氣產生黴變與腐爛。一旦發現有部分開始腐爛了，就不許把那些開始爛的馬上清理掉，不然所有的榛蘑都要浪費了。

野生“榛蘑”學名蜜環菌，別名蜜蘑、蜜環蕈、櫟蕈，是迄今為止為數不多的被人們所認知但仍然無法人工培育的野生菌類，堪稱名副其實的“山珍”，被人們稱為“東北第四寶”。

經常食用野生榛蘑，對預防視力減退、夜盲很有效果。同時，榛蘑還具有與天麻相同的祛風活絡、強筋壯骨、鎮靜等功效，其多糖具有抗輻射、促進造血機能、調節免疫機能、抑制腫瘤生長等藥理和保健作用。

榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛蘑的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。榛蘑裡包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。 

榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用。榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-蘇糖醇。又含卵磷脂、麥角甾醇和甲殼質，維生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%（氣幹物質）。

榛蘑所含氨基酸，以天冬氨酸、穀氨酸、賴氨酸為最高；其遊離氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、組氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、穀氨酸、蘇氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、纈氨酸、亮氨酸，但不含色氨酸，也不存在結合的賴氨酸、絲氨酸和γ-氨基丁酸。

參考資料

榛蘑_百度百科

榛蘑有保質期嗎？榛蘑的保質期有多久？

榛蘑最為一種特產的存在，肯定有很多人買了存在家裡，但有些總會變質、壞掉就不能吃了，那榛蘑究竟該怎麼儲存呢？榛蘑能不能放在冰箱？

榛蘑有保質期嗎

任何食物都有保質期，像幹榛蘑這種乾貨儲存時間都較長。保質期只不過是商家認為在規定的貯存溫度條件下食物保持其質量和安全性的時間。但不是食物保質的實際時間。一般乾貨，如果你家不是那麼的潮溼，儲存個兩年都OK的。

榛蘑保質期多久

榛蘑的保質期大概是兩年，食物的保質期一般是最佳食用時間，一般超過保質期的食品超過日子不多的話是可以食用的，但建議最好不食用。

榛蘑怎麼儲存

如果是鮮的，可放在冰箱裡冷藏，如果是乾的，放在袋子裡，放在通風，乾燥的地方就可以了。 幹蘑菇要用水泡，冷水就可以了，溫水也可以，但水溫不要太高，大概半小時左右就可以了，只用清水，不用加別的東西。

榛蘑能放冰箱嗎

榛蘑可以放冰箱，但最好是放鮮榛蘑，乾的就沒有必要放在冰箱了。建議如果鮮榛蘑多的話，就晒乾後，用袋裝起來，或用線串起來，掛在陽臺上。最好不要受潮了。有毛毛沒關係，吃的時候洗洗就行了。

榛蘑泡了涼幹放在冷凍後第二天早煮可以嗎

榛蘑泡好了可以放冰箱冷藏一晚。

榛蘑能夠放入冰箱儲存。新鮮的榛蘑是可以放入冰箱儲存的，但僅限於新鮮的，因為新鮮的榛蘑水分含量較高，儲存起來並不怕溼冷的環境，反而會更加適應此環境。榛蘑泡好了以後是可以放冰箱裡面冷藏一晚的

大山裡的榛蘑抄完了怎麼凍能好吃？

山裡的榛蘑清洗乾淨用開水焯燙之後。不要用手擠幹水分。只要輕輕從水中撈出，帶著水分。直接裝入保鮮袋。按你每次吃的分量來分裝。然後凍到冰箱裡。這樣到冬天的時候想吃的時候拿出來，不用解凍，直接放入鍋中。就可以吃了。

生蟲的榛蘑怎麼處理

1、晾晒：在無風、晴天的上午十點以後到三點以前，將榛蘑放在寬敞、陽光充足的地方晾晒，蟲子不喜強烈的陽光，就會都爬出來了。

2、冷凍：將榛蘑裝進不透氣的袋子，放進冰箱或冰櫃冷凍一週到十天，蟲子和蟲卵就都被凍死了。也可長期放於冷凍室儲存。

3、蒸：鍋加水燒開，將榛蘑放進蒸籠裡大火蒸十分鐘，蟲子和蟲卵即可被蒸死。出鍋後晾涼，晾晒乾透。

榛蘑放了一年了第二年能吃嗎

榛蘑放了一年了第二年能吃。

木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍乾、幹豆角等蔬菜，它們的共同特點是：蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會因為油脂的氧化酸敗導致出現哈喇味等讓人不愉快氣味。

但這類乾貨在儲存過程中，維生素等營養物質會被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中儲存，無氧環境可延緩氧化反應，並有助防止吸潮變質。木耳、紫菜、幹豆角等在陰涼通風乾燥的環境中存放即可，不需要放入冰箱，保質期可達兩年。

擴充套件資料

需要提醒的是，購買乾貨最好選擇帶有包裝的產品。因為這類產品不但有生產日期、保質期、生產廠家等資訊，可判斷剩餘儲存時間，原料來源、產品品質等也更有保證。散裝乾貨無生產日期和生產廠家，無法判斷儲存時間，且在運輸、銷售過程中更容易被致病菌汙染。

乾貨雖然保質期相對較長，但最好也現買現吃。需要提醒的是，乾貨是否變質，通過肉眼往往很難判斷，吃前最好先聞一聞。

若發現植物類乾貨有黴味，說明發生了黴變；海產類乾貨有氨味、哈喇味等，說明蛋白質在微生物作用下發生了分解，油脂發生了氧化酸敗，出現這些現象就不要再食用了。

參考資料來源：人民網-乾貨也有保質期：木耳香菇放兩年、魚乾蝦米六個月

榛蘑可以冰凍嗎？

可以的 的先用開水抄一下 這樣放在冰箱裡就能保持榛蘑的原味了