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關於蛋絲的生活百科

怎樣做豆芽蛋絲 豆芽蛋絲做法竅門

  • 怎樣做豆芽蛋絲 豆芽蛋絲做法竅門

  • 1、主料雞蛋1個，調料食鹽適量，醬油適量，醋適量，調和油適量，元貞糖適量，芝麻油適量。2、焯好豆芽。3、打一個雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻。4、在鍋中倒少許油。將蛋液倒入鍋中，煎成蛋餅。5、把煎好的蛋餅切成蛋絲。6、將豆芽和蛋絲裝入盆中，加少許糖。加少許醋。倒少許香油。倒少許醬油...
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燒酒蛋絲豌豆苗的做法分享

  • 燒酒蛋絲豌豆苗的做法分享

  • 1、食材：豌豆苗150克、雞蛋50克、燒酒20克、鹽3克、清水10克、糖1克、生抽3克、雞精1克。2、準備食材，豌豆苗清洗乾淨，掐去老的根部。3、雞蛋打散，並加一點點鹽和少許清水，打勻。4、熱鍋冷油，緩慢倒入蛋液，儘量成圓形。用小火雙面煎熟即可。5、然後盛出冷卻後切絲。6、留原鍋放...
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怎麼製作蛋絲

  • 怎麼製作蛋絲

  • 1、準備好雞蛋6只，適量的鹽、味精、黃酒。2、雞蛋去殼，加入適量的鹽、味精、黃酒打散備用。3、鍋內加入適量的食油，開慢火，倒入蛋液，轉動鍋，讓雞蛋煎熟，翻面煎熟即可。4、待雞蛋餅涼後切絲裝盤即可。...
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涼拌蛋絲

  • 涼拌蛋絲

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;香菇:6朵;胡蘿蔔:半根;香菜:2棵;料酒：2大勺;玉米澱粉：1大勺;生抽：1大勺;醋：1大勺;香油：1小勺;白糖：1小勺;食鹽：適量;色拉油：適量;涼拌蛋絲的做法香菇洗淨切絲，香菇汆燙熟晾涼備用胡蘿蔔切絲用少量油煸炒...
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怎麼做萵筍蛋絲炒豆皮 萵筍蛋絲炒豆皮怎麼做

  • 怎麼做萵筍蛋絲炒豆皮 萵筍蛋絲炒豆皮怎麼做

  • 1、食材：萵筍1根、胡蘿蔔1根、豆皮100克、鹽3克、雞精2克、油10克。2、萵筍去皮。3、然後萵筍及胡蘿蔔切絲。4、鍋里加入油加入萵筍及胡蘿蔔絲。5、快速炒三分鐘。6、然後加入泡好的豆皮。7、快速翻炒均勻。8、在加入鹽。9、再次炒勻炒散。10、最後炒至熟後加入雞精。11、...
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蛋絲怎麼製作

  • 蛋絲怎麼製作

  • 1、準備好雞蛋6只，適量的鹽、味精、黃酒。2、雞蛋去殼，加入適量的鹽、味精、黃酒打散備用。3、鍋內加入適量的食油，開慢火，倒入蛋液，轉動鍋，讓雞蛋煎熟，翻面煎熟即可。4、待雞蛋餅涼後切絲裝盤即可。...
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怎樣做豆芽蛋絲

  • 怎樣做豆芽蛋絲

  • 1、主料雞蛋1個，調料食鹽適量，醬油適量，醋適量，調和油適量，元貞糖適量，芝麻油適量。2、焯好豆芽。3、打一個雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻。4、在鍋中倒少許油。將蛋液倒入鍋中，煎成蛋餅。5、把煎好的蛋餅切成蛋絲。6、將豆芽和蛋絲裝入盆中，加少許糖。加少許醋。倒少許香油。倒少許醬油...
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粉絲雞蛋做法

  • 粉絲雞蛋做法

  • 1、新鮮的雞蛋打散，放在鍋裡炒幹炒熟起鍋備用。2、鍋裡放點生抽，把這個泡好的粉絲煮熟。我用的是苕粉也可以用細粉絲。煮好的粉絲起鍋備用。3、燒點水把豆芽煮熟備用。4、鍋裡放少許的油。鍋裡放入大蒜，放入粉絲翻炒均勻。再放入豆芽。5、放韭黃，最後再放入炒熟的雞蛋，放點雞...
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絲瓜炒蛋

  • 絲瓜炒蛋

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：2條;雞蛋：2個;蔥：適量;蒜：適量;食鹽：適量;白糖：少許;黃酒：適量;菜籽油：適量;絲瓜炒蛋的做法絲瓜洗淨。蛋打成蛋液，加黃酒、鹽，切好的蔥花打勻。蒜切成料絲瓜去皮，切滾刀塊，放碗里加鹽醃一下，至少10分鐘。（絲瓜去...
  • 23871
絲瓜蛋湯

  • 絲瓜蛋湯

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：400克;雞蛋:2個;植物油：10毫升;食鹽：5克;料酒：5克;絲瓜蛋湯的做法準備材料雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀鍋中放水，倒入絲瓜水開後，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可...
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蛋皮絲怎麼做

  • 蛋皮絲怎麼做

  • 1、準備材料，雞蛋、澱粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽；2、把雞蛋打入碗中，攪拌均勻；3、在蛋液內加入適量的澱粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽，攪拌均勻；4、在鍋內加入適量的食用油，再在鍋中倒入適量的蛋液鋪滿鍋底；5、用小火把蛋液加熱至其表面凝固變色，把蛋皮翻面，繼續加熱至蛋皮凝固後，把蛋皮...
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絲瓜雞蛋

  • 絲瓜雞蛋

  • 1、絲瓜切斜片，雞蛋打散，大蔥切片備用。2、坐鍋，熱油，放入雞蛋炒熟，盛出備用。3、坐鍋，熱油，放入大蔥熗鍋，放入絲瓜片，炒至絲瓜透明，放入雞蛋炒勻，放鹽，出鍋。4、絲瓜雞蛋是一道菜品，製作原料主要有絲瓜、雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。...
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絲爪炒蛋怎麼做好吃 絲爪炒蛋做法

  • 絲爪炒蛋怎麼做好吃 絲爪炒蛋做法

  • 1、食材：絲瓜、土雞蛋、蔥、姜、蒜、小米辣、白醋、鹽、油、雞精。2、把新鮮的絲瓜洗乾淨，把皮去掉，斜刀切小塊，姜蔥蒜洗乾淨，姜切絲、蔥切蔥花、蒜拍碎，小米辣洗乾淨，切成小段。3、鍋里加一點水，放點鹽和油，水開把絲瓜放進去焯水，不要焯水時間過長，30秒就可以撈出來了，瀝乾水分備用...
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怎樣做粉絲烘蛋 粉絲烘蛋

  • 怎樣做粉絲烘蛋 粉絲烘蛋

  • 1、食材：包心菜、雞蛋、榨菜、大蒜、蔥、火腿、老抽、雞精。2、先將各種材料洗淨切好，煎烤機內放油（用深型的盤）；3、將大蔥絲、大蒜片、火腿丁、榨菜絲放入鍋內翻炒至出香；4、然後放入粉絲和圓白菜絲（粉絲事先溫水泡開，瀝乾水分後用老抽醃了一下，色澤會好看很多），撒入鹽、雞精拌勻，圓...
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絲瓜炒蛋做法

  • 絲瓜炒蛋做法

  • 做法1、將絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放），用筷子將其攪拌均勻。3、點火，在鍋裡放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在鍋內放油，下少許薑絲、蒜茸（可不放）煸炒一會，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加...
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粉絲雞蛋做法 粉絲雞蛋怎麼炒

  • 粉絲雞蛋做法 粉絲雞蛋怎麼炒

  • 1、新鮮的雞蛋打散，放在鍋裡炒幹炒熟起鍋備用。2、鍋裡放點生抽，把這個泡好的粉絲煮熟。我用的是苕粉也可以用細粉絲。煮好的粉絲起鍋備用。3、燒點水把豆芽煮熟備用。4、鍋裡放少許的油。鍋裡放入大蒜，放入粉絲翻炒均勻。再放入豆芽。5、放韭黃，最後再放入炒熟的雞蛋，放點雞...
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絲瓜炒雞蛋

  • 絲瓜炒雞蛋

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：2根;雞蛋：3個;水：適量;食鹽：5克;植物油：適量;絲瓜炒雞蛋的做法鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家裡做就沒有必要了倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用...
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拉絲蛋糕做法 如何做拉絲蛋糕

  • 拉絲蛋糕做法 如何做拉絲蛋糕

  • 1、將雞蛋，細糖,鹽放進打蛋機中速攪拌均勻。2、加入低筋粉，泡打粉高速打1分鐘，再低速加入牛奶與專用肉鬆。3、加入蛋糕油高速1分鐘換中速加入大豆油攪拌均勻即可裝入模具8分滿烘烤溫度200/180烤30分鐘左右即可。4、拉絲糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋...
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拔絲蛋糕為什麼能拔絲

  • 拔絲蛋糕為什麼能拔絲

  • 拔絲蛋糕能拔絲是因為在製作蛋糕過程中加入了肉鬆。拔絲蛋糕製作：材料：雞蛋300克，低粉55克，肉鬆30克，糖50克，黃油55克，牛奶100克。製作方法：1、將雞蛋、細糖、鹽放入打蛋機中均勻攪拌；2、加入低筋粉、泡打粉高速攪拌1分鐘，加入牛奶與專用肉鬆低速攪拌；3、加入蛋糕油高速攪1分鐘後中...
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雞蛋炒粉絲

  • 雞蛋炒粉絲

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料粉絲：1小把;雞蛋:2個;水：適量;蔥：適量;姜：3克;生抽：3毫升;老抽：3毫升;食鹽：3克;雞蛋炒粉絲的做法將乾粉絲用溫水泡10分鐘然後洗淨跟冷水一起開大火煮，煮至七八成熟即可關火後立即將粉絲撈到冷水中，並過2遍冷水，讓...
  • 14783
絲爪炒蛋做法

  • 絲爪炒蛋做法

  • 1、食材：絲瓜、土雞蛋、蔥、姜、蒜、小米辣、白醋、鹽、油、雞精。2、把新鮮的絲瓜洗乾淨，把皮去掉，斜刀切小塊，姜蔥蒜洗乾淨，姜切絲、蔥切蔥花、蒜拍碎，小米辣洗乾淨，切成小段。3、鍋里加一點水，放點鹽和油，水開把絲瓜放進去焯水，不要焯水時間過長，30秒就可以撈出來了，瀝乾水分備用...
  • 13123
雞蛋炒土豆絲

  • 雞蛋炒土豆絲

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：適量;雞蛋：2個;胡蘿蔔:1個;小蔥：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;雞精：適量;芝麻油：少許;雞蛋炒土豆絲的做法土豆、紅羅卜削去外皮，洗淨切絲，土豆絲用清水浸泡雞蛋打散劃勻燒鍋沸水，將土豆絲入沸水稍焯下，過冷河，...
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雞蛋粉絲怎樣做法 雞蛋粉絲的做法

  • 雞蛋粉絲怎樣做法 雞蛋粉絲的做法

  • 1、原料：雞蛋、粉絲、蔥、生抽、老抽、糖、鹽、植物油各適量。2、粉絲提前泡發。3、蔥切片。4、兩個雞蛋打入碗中調勻。5、鍋燒熱，放入適量植物油，油熱，放入蛋液，凝固成形。6、鏟成小塊，盛出待用。7、放入蔥片翻炒。8、放入粉絲。9、加入兩勺生抽。10、一撮糖。11、適量鹽。12...
  • 20529
如何做雞蛋炒粉絲 雞蛋炒粉絲做法

  • 如何做雞蛋炒粉絲 雞蛋炒粉絲做法

  • 1、主料：雞蛋兩個、粉絲一小把、西芹一根、油、鹽、料酒。2、粉絲用溫水泡軟，西芹切絲，雞蛋放到碗里加少量水，料酒和鹽攪拌均勻。3、鍋裡放水燒開，加少量鹽，再把粉絲放進去燙熟(八分熟即可），過冷水。4、把鍋裡的水倒掉，燒熱鍋，放進油燒至油八成熱，把西芹絲放進鍋裡翻炒至變軟，放少許...
  • 11052
絲瓜蛋花湯

  • 絲瓜蛋花湯

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：1個;雞蛋:1個;食鹽：少許;絲瓜蛋花湯的做法將絲瓜去皮洗淨滾刀切成小塊備用；將雞蛋打成蛋液備用鍋中倒油，將絲瓜炒癟後加入大半鍋子熱開水煮一分鐘後淋入蛋液，關火，撒點鹽，拌勻出鍋即可。相當的鮮美...
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