新鮮春筍快遞怎樣儲存

1、帶殼寄。帶殼寄小竹筍會簡單一點，把當天釆挖回來的小竹筍，帶殼打包，最好不要用太密封的編織袋，那樣不透氣，打包好後在裡面放一些冰袋，起到降溫的作用，小竹筍不會因為在裡面悶著變壞了，客戶收到小竹筍後，要及時剝殼，然後把前頭一小節去了，焯水儲存。

2、剝殼焯水後寄。這種方法就是，把釆挖回來的小竹筍剝殼後，用開水焯一下後，撈起來，用清水浸泡冷卻後，把水瀝乾，裝入袋子，用抽真空的機子抽成真空包裝，然後裝入泡沫箱，在放入冰袋，如果沒有冰袋的可以自己用礦泉水瓶裝入水放入冰箱做成冰塊，在放入泡沫箱，打包好就可以寄了。

1、帶殼寄。帶殼寄小竹筍會簡單一點，把當天釆挖回來的小竹筍，帶殼打包，最好不要用太密封的編織袋，那樣不透氣，打包好後在裡面放一些冰袋，起到降溫的作用，小竹筍不會因為在裡面悶著變壞了，客戶收到小竹筍後，要及時剝殼，然後把前頭一小節去了，焯水儲存。

2、剝殼焯水後寄。這種方法就是，把釆挖回來的小竹筍剝殼後，用開水焯一下後，撈起來，用清水浸泡冷卻後，把水瀝乾，裝入袋子，用抽真空的機子抽成真空包裝，然後裝入泡沫箱，在放入冰袋，如果沒有冰袋的可以自己用礦泉水瓶裝入水放入冰箱做成冰塊，在放入泡沫箱，打包好就可以寄了。

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1、帶殼寄。帶殼寄小竹筍會簡單一點，把當天釆挖回來的小竹筍，帶殼打包，最好不要用太密封的編織袋，那樣不透氣，打包好後在裡面放一些冰袋，起到降溫的作用，小竹筍不會因為在裡面悶著變壞了，客戶收到小竹筍後，要及時剝殼，然後把前頭一小節去了，焯水儲存。

2、剝殼焯水後寄。這種方法就是，把釆挖回來的小竹筍剝殼後，用開水焯一下後，撈起來，用清水浸泡冷卻後，把水瀝乾，裝入袋子，用抽真空的機子抽成真空包裝，然後裝入泡沫箱，在放入冰袋，如果沒有冰袋的可以自己用礦泉水瓶裝入水放入冰箱做成冰塊，在放入泡沫箱，打包好就可以寄了。

竹筍寄到客戶怎麼保鮮 竹筍寄到客戶如何保鮮

1、帶殼寄。帶殼寄小竹筍會簡單一點，把當天釆挖回來的小竹筍，帶殼打包，最好不要用太密封的編織袋，那樣不透氣，打包好後在裡面放一些冰袋，起到降溫的作用，小竹筍不會因為在裡面悶著變壞了，客戶收到小竹筍後，要及時剝殼，然後把前頭一小節去了，焯水儲存。

2、剝殼焯水後寄。這種方法就是，把釆挖回來的小竹筍剝殼後，用開水焯一下後，撈起來，用清水浸泡冷卻後，把水瀝乾，裝入袋子，用抽真空的機子抽成真空包裝，然後裝入泡沫箱，在放入冰袋，如果沒有冰袋的可以自己用礦泉水瓶裝入水放入冰箱做成冰塊，在放入泡沫箱，打包好就可以寄了。

山上的小竹筍寄給客戶，怎樣才能保鮮？

每年清明前後，特別是下雨後，山上的野筍都爭先恐後地鑽出來。這些小筍是大自然賦予我們的天然食品。無論採用哪種烹飪方式，其口味都清新爽口，甜而香，受到食客的青睞。被譽為“八珍山”。

摘回的小竹筍保質期短，新鮮食用期通常在三天內具有最佳的味道。如果長時間放置，在北方天氣會失水，竹纖維容易老化，味道像嚼蠟；在南方天氣下，它容易腐爛，變質和無法進食。

儲存的第一種方法:是將新鮮的竹筍切成約一公斤的小塊，然後用報紙（也可以用黃紙或粗糙的廁紙）包裹它們，兩端都不可露出。然後將其放在紙箱中，並在上面放幾張報紙。這樣可以避風，並保持竹筍的水分。報紙的乾燥作用使筍不易腐爛和變質。存放十天後竹筍仍然美味。

第二種保鮮方法是：將小筍去殼後在泡眼水中焯水一遍（泡眼水是指氣泡沸騰之前水準備煮沸之前的水。不能使用已經沸騰的水，否則太乾了儲存食物的不嫩）。兩分鐘後立即撈起。將筍放在密封的袋子裡。放入大量的礦泉水（每磅竹子約含150克礦泉水）然後將其放入冰箱中，並儲存在冷凍的容器中，密封袋中的礦泉水可以使竹筍保持原有的水分和清脆可口的味道。

另外，冰箱現在非常流行。許多人想到用冰箱存放筍。但是，許多人發現竹筍經常在冰箱中陳放很長時間。實際上，使用冰箱確實是儲存新鮮筍的好方法，但是許多人沒有正確實施該方法，這導致了筍的老化。他們將生筍放在冰箱裡。儘管冷藏室很冷，但竹筍的新陳代謝減弱了，冷藏室中的空氣卻非常乾冷。長期存放會導致筍很快失去水分和衰老。因此，在冰箱中儲存竹筍而不殺死細胞的情況下，最好用保鮮袋密封竹筍，以防止竹筍水分過多流失。不建議將生筍放在冰箱中長時間存放。

新鮮小竹筍怎樣儲存？

對於您的提問，接下來我和大家講講新鮮小竹筍的保鮮方法，可以有效的避免竹筍纖維老化。

隨著春季的到來，很多的朋友都會挖竹筍，對於竹筍的保鮮很關鍵，對於儲存不當的方法會導致竹筍纖維老化而失去了之前的口感，我和大家講講竹筍的運輸儲存和在家貯藏儲存的好方法。一、對於想要將竹筍寄快遞給朋友親人的可以將新鮮的竹筍在挖了之後就寄，儘量不要過夜，然後要用保鮮膜進行密封，對於密封的時候要將小竹筍根部進行嚴密封好，因為可以有效的避免竹筍纖維老化，然後選擇適合的紙箱進行包裝即可。

二、對於在家因為採摘過多的儲存方法可以用埋藏的方法，首先用找一個缸，將缸的地部鋪上溼潤的沙子，大概在8cm左右即可，然後大家要將竹筍放在缸裡，要將竹筍的尖梢朝上，然後覆蓋溼潤的沙子，將空隙填滿拍實，選擇較為陰涼無光的地方進行存放即可，基本上是可以存放很長時間的，希望能對大家能有所幫助。

最後，大家對於竹筍的儲存方法有什麼疑問？歡迎大家在下方留言評論，喜歡文章的可以關注，每天都會和大家分享三農種植的科學方法。

新鮮春筍怎麼包裝可以保鮮、郵寄？

保鮮袋裝好，抽出空氣，最好是航空快遞，現在的天氣溫度，轉天到不會有問題。

新鮮春筍怎麼儲存 竹筍怎麼存放時間久

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新鮮春筍怎麼儲存

1、首先對冷庫進行消毒。一般情況下,藥劑消毒要選擇低毒性的,如2.9%溶液,同時避免將有病蟲害的竹筍帶人冷庫。

2、冷藏竹筍的堆放力求通風、通氣,裝筍的器具之間要留有間隙,溫、溼度穩定,冷藏期間避免搬動。不可與其他蔬菜混藏。

3、冷藏竹筍要選擇旺季竹筍或後期竹筍,這對延長加工期和調節市場更有意義。

4、從冷藏效果來看,筍片冷藏以-18℃較好,能冷藏1年以上;帶殼鮮筍在溫度-5℃、相對溼度90%以上條件下,能冷藏1個月左右。

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竹筍怎麼存放時間久

採回來後如何儲存最新鮮,告訴你一個最好的辦法,也是土辦法。用大的容器盛一些乾的細沙,然後將筍帶皮深埋其中,之後在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。但是水千萬不能太多否則容易腐爛。此法一般可以儲存半月左右。當然如果定要採取冰箱的話建議用冷凍,但要在扒去外皮後適當的留幾層皮,待要食用時再整。

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竹筍怎麼剝皮好

1、先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。

2、左手拿好竹筍,大頭在上面,右手拿刀,從上往下劃開竹筍的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了。

3、放下刀具,用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜,所有的皮都一次性脫下了,不用一層一層去剝了。

新鮮的春筍怎麼儲存 新鮮的春筍要怎麼儲存

1、春筍在不作特殊處理的情況下，帶皮放置在密閉容器中和陰涼避光處，可以儲存一個月左右的樣子不變質。如果未將儲存容器進行密封，則可能只會保質半個月左右。

2、選擇用保鮮袋來儲存春筍也是可靠的，首先把春筍採摘回來以後，大概的清理一下，然後放入到保鮮袋中，保鮮袋最好是買那種專用的保鮮袋，可以束口的那種，如果沒有束口的那種的話，那麼一定要將它自行紮好，用這種方法可以儲存，半個月左右是沒有任何問題的，基本上可以保證它的新鮮度，但是一定要密封好，如果跑空氣進去的話，那麼還是會發生變質的，所以在用這種方法儲存時，要注意把口封好。

帶殼小竹筍要怎麼包裝寄快遞能保持新鮮

個人覺得要在放竹筍的袋子內多裝些吸水性較好的抽紙，厚實一點，杜絕因有蒸汽水而發生嚴捂有怪味，短途運輸（隔天能到目的地）估計沒問題。最少成本的運輸，不知是否有效。試過後如有效果請告知

竹筍的採收要保鮮，竹筍採收後該怎麼樣保鮮貯藏？

對於你的問題我來說說鮮竹筍的保鮮方法可以有效避免竹筍纖維的老化隨著春天的到來，許多朋友會挖竹筍，這對竹筍的儲存非常重要。儲存方法不當會導致竹筍老化，失去原有的味道。我給你講講家裡運輸和儲存竹筍的好方法。如果想快遞送竹筍給親朋好友，可以先挖完新鮮的竹筍送過去，儘量不要過夜，然後用保鮮膜密封。封口時要把小竹筍的根部封緊，因為可以有效避免竹筍纖維老化，然後選擇合適的紙箱包裝。

對於因過度採摘而在家中儲存的方法可以採用土葬法先找一個罐子在罐子的地面上鋪溼沙，大概8cm左右。然後大家要把竹筍放在罐子裡，把竹筍的尖端朝上，然後用溼沙蓋住，把縫隙填滿，選擇一個陰涼陰暗的地方存放。基本上可以長期儲存，希望對大家有幫助。最後關於竹筍的儲存方法，你有哪些疑問？歡迎大家在下面留言評論。鮮食期一般在三天以內。放久了，它的水分會在偏北的天氣裡流失，竹纖維很容易老化，吃起來像嚼蠟；在南風裡，很容易腐爛，長蛆，使之不能食用。

對於想快遞送竹筍給親朋好友的可以挖完新鮮竹筍送過去儘量不要過夜，然後用保鮮膜密封。封的時候小竹筍根部要封的緊緊的，只有成年人手指的粗細，殼是棕綠色的。開啟層層竹筍，竹筍瑟瑟發抖，綠得像費。鮮筍冷，切塊炒雞蛋，或者酸菜肉絲炒，各有千秋，可以說是吃不厭。小竹筍先用保鮮膜包好，然後放入泡沫盒中，再將裝滿冰塊的大瓶子放入泡沫盒中。封箱後，可以在快遞點記錄，這樣可以很好地儲存小竹筍的新鮮度，方便快遞。將竹筍放入大缸、罐子、罐子或廣口瓶等容器中，灑些水，用蓋子封住嘴，放在陰涼避光的地方。這種方法存放時間不能超過一個月，時間過長會變質。

熱燙後用冷水浸泡2分鐘瀝乾水分加入適量鹽拌勻最後密封在保鮮袋裡，放冰箱冷凍。當你想吃它的時候，當你把它拿出來解凍的時候，它仍然保持新鮮和美味。蓋上竹筍。這樣儲存的竹筍保質期為6個月。一般三個月味道最好。這些都是客家人儲存竹筍與大家分享的老辦法。將新鮮竹筍放入鹽水中焯水，撈出冷卻，然後放入一個密封無油的好罐子中，然後加入少量料酒、白酒和糖。料酒使竹筍口感酥脆，白酒可以殺菌。其實你可以去超市學學即食竹筍的包裝，一般都是真空包裝或者鹽水醃製。但是我覺得裡面肯定有很多新增劑，不知道一般家用保鮮的保質期有多長。

新鮮的春筍怎麼快遞？

可以用真空包裝，可以保證春筍的新鮮度

真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。

新鮮春筍如何儲存?

問題一：新鮮春筍如何保鮮 對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，那不用怎麼費心去儲存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法儲存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以儲存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能儲存半個月左右。

現在冰箱十分普及了，很多人都會想到用冰箱冷藏來儲存竹筍，但是，很多人發現竹筍在冰箱裡儲存一段時間後，往往還是會老化很嚴重。事實上用冰箱確實是儲存鮮筍的好方法,只是很多人在具體實施上方法不當，才導致竹筍老化。

他們在冰箱裡儲存的是生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但是冷藏室空氣十分乾冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此，在冰箱裡儲存未經殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。不建議用冰箱長時間儲存生竹筍。

還一種儲存方法是鹽水泡。把竹筍裝到能密封口部的容器裡（竹筍可切可不切），疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

對於已經剝殼的竹筍，還可以進行水煮儲存，又分為清水煮和鹽水煮兩種。

清水煮的方法是，把切好的竹筍用清水煮沸半小時，然後撈起來清水衝一下，再裝在保鮮袋裡，放進冰箱速凍儲存，也可以晒乾或是晾乾收藏，食用的時候清水泡發即可。

鹽水煮的方法是，把切好的竹筍用濃鹽水煮沸半小時，然後靜置冷卻，冷卻後把竹筍和鹽水一起倒進一個容器裡，找一塊大石頭之類的重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，然後密封口部，這樣的方法可以把竹筍儲存一年左右，食用的時候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可。

問題二：新鮮竹筍怎樣存放 要儲存好竹筍，我們要先了解一點竹筍老化方面的知識。竹筍在強光和高溫下新陳代謝很旺盛，竹筍會出現纖維老化。此外，竹筍被採挖出來後，由於沒有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會消耗水分，因此，鮮筍儲存要減弱自身失水才能鮮嫩。

對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，那不用怎麼費心去儲存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法儲存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以儲存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能儲存半個月左右。

如果竹筍數量比較多，短期無法食用完，又未剝殼，那可以用埋藏法。找來大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10釐米以上的溼潤沙子（溼潤的秕穀、穀殼、鋸末等也可以），然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器裡，疊放完畢後，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐米厚以上的溼潤沙子，再給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布），把容器放在陰涼通風處。這種方法可以把竹筍儲存2個月左右。

現在冰箱十分普及了，很多人都會想到用冰箱冷藏來儲存竹筍，但是，很多人發現竹筍在冰箱裡儲存一段時間後，往往還是會老化很嚴重。事實上用冰箱確實是儲存鮮筍的好方法,只是很多人在具體實施上方法不當，才導致竹筍老化。

他們在冰箱裡儲存的是生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但是冷藏室空氣十分乾冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此，在冰箱裡儲存未經殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。不建議用冰箱長時間儲存生竹筍。

有的時候，為了攜帶輕巧，從親朋處接受竹筍的時候，我們會把筍殼剝去。這種情況不能用上一步的方法儲存，否則會竹筍可能會腐爛，或是表面長黴斑，味道變了，外觀也難看。這種情況必須要殺死竹筍細胞，才能保持竹筍的口感和外觀。

一種儲存方法是鹽水泡。把竹筍裝到能密封口部的容器裡（竹筍可切可不切），疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

對於已經剝殼的竹筍，還可以進行水煮儲存，又分為清水煮和鹽水煮兩種。

清水煮的方法是，把切好的竹筍用清水煮沸半小時，然後撈起來清水衝一下，再裝在保鮮袋裡，放進冰箱速凍儲存，也可以晒乾或是晾乾收藏，食用的時候清水泡發即可。

鹽水煮的方法是，把切好的竹筍用濃鹽水煮沸半小時，然後靜置冷卻，冷卻後把竹筍和鹽水一起倒進一個容器裡，找一塊大石頭之類的重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，然後密封口部，這樣的方法可以把竹筍儲存一年左右，食用的時候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可。

問題三：新鮮竹筍如何儲存？ 5分 你好，以下方法不知道能不能幫到你。

(一)塗膜處理。塗膜處理是竹筍去除外殼和底部、根部後，在竹筍的表層塗上一層膜，以延緩竹筍的呼吸強度，從而減緩體內營養成分的損失。主要的塗膜有殼聚糖塗膜、魔芋葡甘聚糖塗膜。塗膜的一般工藝流程為：

竹筍→清洗→去除根部和底部筍殼→護色(8分鐘)→滅青→塗膜→吹乾→塑料包裝→稱重→貯藏。

塗膜時殼聚糖塗膜約為1.5％，魔芋葡甘聚糖塗膜約為0.2％。具體的濃度應根據塗膜液的組成和塗膜工藝。

在上面的塗膜處理中，都涉及到滅青工藝，其主要目的可能是鈍化竹筍底部的酶，並殺死微生物。一般滅青溫度越高、時間越長，鈍化酶和抑制微生物越徹底。但是高溫長時間滅酶後，部分竹筍蒸熟，貯藏期間變軟，引起竹筍汁液的流失，反而縮短竹筍的貯藏時間。因此滅青的溫度和時間將隨著竹筍品種的不同而不同。根據報道，滅青時所採納的溫度約為60℃，時間為30-60秒。

(二)化學試劑保鮮。化學試劑保鮮主要有兩種：⑴加入能釋放二氧化硫和二氧化碳的化學試劑。釋放出的二氧化碳增加包裝系統內二氧化碳的濃度，從而抑制竹筍的呼吸強度；二氧化硫是用來抑制微生物和酶，從而達到保鮮的目的，常用的硫試劑有亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉、連二亞硫酸鈉等。⑵防腐劑。主要是用苯甲酸鈉、山梨酸鉀、氯化鈉等，如雲南省思茅地區徐平，用苯甲酸鈉、焦亞硫酸鈉做為化學新增劑進行竹筍保鮮，並取得成功(獲得國家專利90109091)。但是由於現在人們對食品要求逐漸提高，因此防腐劑的使用量受到了一定的控制。所以使用防腐劑時，一定要注意不同的防腐劑的使用範圍及其最大使用量。

(三)低溫冷藏。把處理後的竹筍放入透氣塑料筐中，放置於冷庫中，溫度一般控制在3-6℃，溼度為85-95％。適當的降溫可以有效地降低竹筍體內的呼吸強度，延緩呼吸峰的出現，可以大大地延緩筍體內蛋白質、脂肪、澱粉等物質的分解。

(四)薄膜包裝。用塑料袋裝入筍塊，然後密封儲存，也有采用真空密封包裝，常用的塑料袋主要是PE袋。但這種處理容易導致竹筍的無氧呼吸，從而使竹筍的品質變壞。因此這種方法常常和其他方法結合，如低溫貯藏、包裝袋內加入能釋放二氧化硫和二氧化碳的固體緩衝釋放劑、活性碳等。

問題四：怎樣存放新鮮竹筍 竹筍 竹筍最好的儲存方式就是水煮後去皮冰在冰箱裡。但是裝竹筍的密封容器內必須裝水，每天更換一次乾淨的水，大約可儲存1星期。也可以將竹筍切成小塊後冷凍起來，就可延長儲存時間至1個月。

問題五：新鮮竹筍如何長期儲存 用鹽水泡，泡上8小時在將其撈起用內袋密封好存放即可

問題六：新鮮竹筍如何處理才能存放一年以上? 用保鮮袋密封，放如冰箱冷凍室，可以儲存一年以上，食用的口感和香味不會改變，最好不要超過一年，時間長了營養和口味都會改變的。 不過竹筍的最佳保鮮期是一個月，一年時間有點過長。下面是常用的保鮮一月的做法： 1.竹筍的採收：主要是冬季採收的冬筍和清明節前後採收的春筍。竹筍在筍頭剛露出土面時為採收適期，過遲採收，纖維多，具苦味。採收時扒開筍周圍的泥土，露出竹鞭，用刀切斷筍的基部，取出竹筍，再將坑穴覆土填平，不會影響母竹繼續生長。 2. 冬筍貯藏：竹筍貯藏宜採用溫度0～1℃和相對溼度90%～95%條件。①埋藏：嚴格挑選，剔除破損、乾癟和受凍發軟的筍，短期貯藏可在室外陰涼處與溼沙土層積堆藏，堆高約1m左右，上面覆蓋10cm的沙土，再蓋上稻草，防止日晒和雨淋。埋冬筍時，須連筍殼豎放在溼沙堆內，可貯1個月以上時間。若需較長時間貯藏，應在室外挖坑，然後將選好的冬筍與沙土層積在坑內，最後覆上一層厚土，再蓋上稻草。切忌不能用塑料薄膜覆蓋和潑水保溼，以防變質腐爛。②鹽水浸藏：將冬筍整株置於鹹菜缸（或池）內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變。食用時須經清水浸泡脫鹽。③保鮮劑處理貯藏：先用25% 亞硫酸鈉、30%碳酸氫鈉、10%氧化鈣、40%大蒜提取液配製成保鮮劑，然後挑選切口較平整的帶筍殼竹筍，用保鮮劑浸泡處理切口，再用液體石蠟塗抹切口，裝入塑料網袋，擺架放置在室內，可防黴並減少失水。在1～5℃條件下，可貯1個月以上時間。 3.春筍貯藏：春筍採收時正值高溫來臨時節，筍體正處在生長髮育旺盛期，需通過低溫冷藏來控制衰變。具體做法是將經挑選的新採收春筍，先送入冷庫上架或裝筐堆碼預冷後，再裝入 0.02～0.03mm厚的聚乙烯塑料袋內，扎口密封，入冷庫上架擺放，控制冷庫恆定在0～1℃，並維持相對溼度90%～95%，可保鮮1個月以上。

問題七：新鮮竹筍怎樣儲存才能更長久 對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，那不用怎麼費心去儲存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法儲存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以儲存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能儲存半個月左右。

問題八：剛剛挖出的冬筍怎麼儲存才能保持新鮮 冬筍保鮮宜採用溫度0～1℃和相對溼度90%～95%條件。

方法如下：

（1）灶火煨熟貯藏法：

把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮35－45天。

（2）沙藏法：

取一木桶或紙箱，底部鋪上溼河沙7－10釐米厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7－10釐米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質。

（3）封藏法：

取乾淨的冬筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮20－30天。

（4）蒸製法：

將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。

（5）鹽水浸藏法：

將冬筍整株置於鹹菜缸 （或池）內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變。食用時須經清水浸泡脫鹽。

問題九：新鮮竹筍怎麼儲存不會壞啊 把筍煮半熟，然後放冰箱

問題十：新鮮竹筍如何長期儲存 用鹽水泡，泡上8小時在將其撈起用內袋密封好存放即可