如何識別方糖的品質

1、方糖的特點是質量純淨，潔白而有光澤，糖塊稜角完整，有適當的堅牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。

2、聞：方糖用鼻聞有一種清甜之香，無任何怪異氣味。

3、嘗：方糖則質地純甜。嘗其溶液味清甜，無任何異味。