怎樣選購味精 如何挑選好的味精呢

1、購買味精一定要到正規的商場、購物場所，選擇正規廠家生產的產品，且儘量選購不易摻假的結晶形態的純味精（99%味精）和特鮮（強力）味精，切勿貪圖便宜，以免購買到含量不達標的產品。

2、仔細察看其包裝標識。味精應密封包裝，流動性好，無結塊。包裝上的標籤應明確標註產品名稱、穀氨酸鈉含量、生產日期、配料表、生產廠商名稱和地址。

3、辨別其真假。品質好的味精結晶體呈細長的八面稜柱形晶體，顆粒比較均勻、潔白、有光澤，基本透明，無雜質，無其他結晶形態的顆粒。味精的水溶液應有強烈鮮味、無異味。

4、一般來說，味精摻假主要有以下兩方面：一是使用普通的味精標稱純味精或99%味精；二是在味精的銷售過程中使用摻假物，如食鹽、澱粉、小蘇打、石膏等。