檸檬雞爪的家常做法

1、食材：雞爪、檸檬。

2、調料：白糖、醋、生抽、老抽、蠔油、香油、鹽、蒜末、小米辣、芝麻、香菜。

3、將雞爪清洗乾淨，去掉“指甲”。

4、鍋中放入適量的水、料酒、薑片和雞爪。

5、大火煮5-10分鐘。煮的時間取決於個人的口味，喜歡有嚼勁的就煮時間短點，喜歡軟一些的就煮時間長點。判斷雞爪有沒有煮熟的方法很簡單，用一根筷子插到雞爪肉最多的地方，能夠插透就是煮熟了。

6、將煮好的雞爪隨便切一切，用冷水清洗2遍。

7、把白糖、醋、生抽、老抽、蠔油、香油、鹽放到碗裡，攪拌均勻。

8、把調好的汁倒進雞爪裡，同時放入蒜末、小米辣、白芝麻和檸檬片，抓拌均勻。

9、在容器上方蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏一晚。

10、從冰箱取出放適量的香菜，抓勻就可以吃了。