油麥菜粉絲的做法家常竅門
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1、主料:油麥菜適量、粉絲一小把、滷牛肉粒。
2、輔料:玉米油適量、姜適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量、蒜適量。
3、粉絲開水泡軟。
4、油麥菜芯適量,洗淨。
5、開水中焯一下撈出。
6、放盤內備用。
7、滷牛肉切小丁。
8、鍋內適量油燒熱,姜蒜末,乾紅辣椒,花椒炒香。
9、牛肉粒放入煸炒。
10、粉絲放入,半碗開水。
11、適量鹽,生抽調味。
12、煮開,關火。粉絲放油麥菜上,湯絲澆上即可。
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