糯米肉圓的製作教程

1、食材：豬肉（200克）、糯米（130克）、生粉足量、薑末少許、蒜末少許、鹽少量、辣椒粉(不喜歡辣的可以不放的哦)少量、雞蛋（1-2）個。

2、首先我們準備好材料。

3、我們將糯米洗好，用水泡3-4個小時備用，這樣可以讓糯米蒸後更糯。 然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用。

4、接著我們將豬肉剁成肉沫，並放入碗中。

5、我們再生薑和大蒜剁成沫，將雞蛋取其蛋黃，倒入剁好肉沫的碗中，將生粉，鹽和辣椒粉也一起倒入，如果喜歡吃醬油的朋友也可以倒點醬油哦，之後進行攪拌。

6、下面我們可以開始製作了，把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2釐米左右的丸子，在瀝乾水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。

7、蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹製的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟後即可，完工。