做一頓麻辣燙要哪些食材

1、食材：香腸，魚丸兒魚豆腐，蟹肉棒，杏鮑菇，豬肝兒，鵪鶉蛋，胡蘿蔔，蝦丸，海帶，粉絲，土豆片兒，生菜，油麥，菠菜，豆腐，木耳，豆皮兒，腐竹，金針菇，香菇，蘑菇，火腿腸，毛肚，百葉，牛肉，羊肉，鴨腸。

2、輔料:花椒50克，幹辣椒50克，餈粑海椒100克，牛油500克，胡椒粉2克，泡椒沫50克，泡姜沫50克，老薑片50克，大蒜50克，火鍋底料250克，雞精5克，味精5克，料酒10克，高湯1500克，鹽10克，癆醪30克，小蔥段20克，香菜50克，辣椒麵50克，花椒麵20克，花生沫50克，蔥花20克。