長茄子如何晾晒

1、將茄子放在清水中充分洗乾淨,然後稍微晾一下茄子表面的水分。

2、將茄子全部放在案板上,用刀將其切成合適大小的長條狀。

3、茄子切好了之後,我們將其全部放在篩子裡,然後趁著太陽非常好,光線非常充足的時候,就將茄子放在外面晒乾。

4、晒好的茄子幹可以裝入塑料袋,密封后放入冰箱裡冷凍儲存。也可以用透氣的布袋裝起來,掛在室內乾燥通風的地方,隔一段時間拿出來晒晒,防止茄子幹受潮變質就可以了。