拌幹豆腐絲的烹飪方法

1、材料：幹豆腐200g，香蔥，小米椒適量，白糖，麻椒，鹽。

2、將豆腐切絲，放水燒開，下豆腐絲多，鍋里加少許鹽，燉十分鐘，淋出晾涼。

3、香蔥切絲，小米椒切絲，一起放入豆腐絲裡拌勻，下鹽，糖拌勻，味一會兒。

4、起鍋放色拉油加入麻椒小火燒熱，關火，將油倒入豆腐絲裡拌勻，裝盤。